5인분
20분 이내
초급
조리도구
- 볼
- 채반
- 냄비
- 도마
- 조리용나이프
- 숟가락
- 국자
- 국그릇
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7찬물에 담가 서너 번 헹구어 씻어주고 식초 1 큰 술 넣은 물에 5분 정도 담갔다 한 번 더 헹구어 물기 빼주면 끝
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STEP 3/7냄비에 물 담고 코인 육수 넣고 중불에서 팔팔 끓여주고 된장 풀고 무 납작하게 썰어 넣고 3분 팔팔 끓인 후 표고버섯, 두부를 먼저 넣고 5분 정도 끓여줘요
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STEP 4/7다진 마늘과 참치 액젓 넣어 밑간하고 손질해둔 쑥 한가득 넣어줍니다
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STEP 5/7들깨가루 넣어주는데 입맛에 맞게 가감해서 넣으시면 됩니다
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STEP 6/7약불에서 5분더 끓여 완성
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STEP 7/7
- 쑥을 마지막에 넣으셔야 향긋한 쑥향을 살리면서 질기지않게 드실수 있습니다
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