간단쪽파김치 담그는법 실파김치 풀 쑤지 않고도 맛있게 만드는 비법 레시피
봄 쪽파가 한창 많이 나오는 철이라 쪽파를 한 단 사 왔어요 쪽파를 한참 다듬다보니 아차 싶었어요 이건 쪽파가 아니라 실파구나 쪽파와 실파는 언뜻 보면 잘 모르지만 조금만 신경 써서 보면 쪽파와 실파를 바로 구분할 수 있습니다. 실파는 어린파를 말하는데요 색이 조금 연하고 뿌리 쪽이 길게 뻗어 있어요 쪽파는 뿌리가 동그랗고 실파보다 색이 진하고 살짝 맵습니다. 만드는 법은 같기 때문에 함께 만들어 보아요
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
1단
-
- 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/11
-
STEP 2/11두세 번 흐르는 물에 씻어서 소쿠리에 건져 물기를 빼 줍니다.
-
STEP 3/11큰 대야에 씻어 놓은 쪽파를 담아줍니다. 대야에 쪽파를 담을 때는 뿌리를 아래로 해서 담아주세요
-
STEP 4/11멸치액젓 1/2컵 즉 100ml를 실파의 뿌리 쪽에 부어줍니다.
-
STEP 5/11멸치 액젓에 절이는 시간은 총 30분입니다. 15분 정도 절인 후에 뒤집어서 15분 더 절이세요
-
STEP 6/11
-
STEP 7/11쪽파에 만든 양념장을 뿌리가 있는 부분에 먼저 발라주세요
-
STEP 8/11뻑뻑한 느낌이 나기는 하지만 조금 있으면 물이 생깁니다
-
STEP 9/11뿌리 쪽 위주로 양념을 바른 후에 비닐장갑에 묻어 있는 양념으로 초록 부분을 슥슥 발라주세요
-
STEP 10/11소쿠리를 덮거나 통에 담아서 반나절 정도 놔둔 후에 먹으면 된답니다.
-
STEP 11/11먹기 전에 통깨를 솔솔 뿌려주세요
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,