돼지고기 감자조림 / 간장감자조림 레시피 / 아이들 반찬
돼지고기간장 감자조림은 일본에서는 니쿠자가라고 불리기도 해요. 감자는 탄수화물을 제공하고 돼지고기는 단백질을 공급하여 균형 잡힌 반찬이 완성 되어요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 양념 (계량 : 밥숟가락 계량컵)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7감자와 당근을 넣고 1~2분간 함께 볶아요. 이때 너무 자주 뒤적거리면 감자가 부서질 수 있으니 자주 젓지 않는 것이 중요해요.
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STEP 4/7진간장 4T/ 맛술 2T/ 설탕 1T 간장감자조림 양념을 넣고 간장 양념이 배도록 중불에서 볶아주세요.일본식 양념인 쯔위를 활용하면 일본식 감자조림인 니쿠자가 맛에 더 가까워져요. 저처럼 간장만 넣어도 되어요.
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STEP 5/7간장 양념이 어느 정도 졸여지면 물 150ml 부어주고 동전 육수를 손이나 칼등으로 으깨어 넣어주세요. 감자가 익을 때까지 약불에서 10분간 졸여주세요.감자의 크기에 따라 졸이는 시간은 달라질 수 있으니 감자가 익는 상태를 확인하면서 추가로 가열해 주세요.
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STEP 6/710분 후 썰어 놓은 양배추를 넣고 함께 졸여요.
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STEP 7/7모든 재료가 익었다면 마지막으로 간을 보고 부족한 간은 간장으로 조절해 주세요.
돼지고기감자조림 맛보장 레시피
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