미나리 새우전 만들기/ 미나리 부침개 레시피
향긋한 미나리와 새우로 만든 미나리새우전. 미나리 줄기만 넣어 부쳐 질기지 않고 아삭해요. 미나리새우전에 초고추장 찍어서 드셔보세요!
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
아무고추나
-
200ml
-
250ml
- 초고추장재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/10재료준비
-
STEP 2/10미나리는 물에 가볍게 헹궈 물기를 털어주세요. 끝을 조금 잘라 버리고 2~3cm 정도로 썰어주세요.줄기만 사용했어요. 잎도 같이 넣어주셔도 되는데 잎은 식감이 조금 질겨지니 줄기만 넣어 주시면 더 좋아요. 잎은 무치거나 탕에 넣어 주시면 됩니다~
-
STEP 3/10고추 한 개는 잘게 썰어주세요.
-
STEP 4/10냉동 새우는 물에 해동해 주고 키친타월로 물기를 제거해 주세요.
-
STEP 5/10
-
STEP 6/10미나리와 고추를 넣어주시고 설렁설렁 섞어주세요.반죽 물이 많게 하였어요. 미나리 200~300g 정도까지도 가능한 반죽 물이랍니다.
-
STEP 7/10
-
STEP 8/10새우는 위에 얹어 주시고 반죽물을 약간 덮어주세요.
-
STEP 9/10사이드가 바삭바삭해지면
-
STEP 10/10
- Y큰손 레시피 조리 순서 요약
1. 냉동새우는 물에 담가 해동하기
2. 그동안부침가루 한 컵, 물 한 컵 + 1/4컵을 넣어 가볍게 섞어주고
3. 미나리 2~3cm로 썰어주고 고추 잘게 썰어 반죽에 바로 넣기
4. 재료와 반죽 가볍게 섞어주고 팬에 식용유 넉넉히 둘러 3국자 정도 넣어 펼쳐주기
5. 그동안 냉동 새우 키친타월로 물기 제거하고 부침개 위에 새우 올려주기
6. 사이드가 바삭해지면 뒤집어서 뒤집개로 눌러가며 가볍게 익혀주기
7. 부침개 익히는 동안 초고추장 만들어 찍어 먹기(고추장 0.5T, 설탕 0.3T, 2배 사과식초 0.5T, 통깨 약간)
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,