양념장만 만들면 끝! "비빔막국수"
다이어트 할 때나 밥이 준비가 안됐을 때, 간단히 면요리가 먹고 싶은 경우에 칼로리도 낮고 준비도 오래 걸리지 않는 "비빔막국수" 오늘 소개해 드릴 양념장을 '곤약면'이랑 비비면 완전한 다이어트 요리가 되기도 해서 애용하는 레시피입니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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2인분 기준
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5끓는 물에 메밀면 200 g을 바닥에 붙지않게 한 번씩 저어가면서 삶아줍니다.중강불물을 먼저 끓여주셔야 합니다. 메밀면은 전분기에 의해 좁은 냄비에서는 끓어 넘치기 쉽습니다.
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STEP 2/5면을 삶아주면서 레시피대로 양념장을 만들어 줍니다.저희는 매운 맛에 약하고 매운고춧가루라 0.7T만 넣는데, 매운걸 좋아하시는 분들은 고춧가루 양을 늘리시거나 청양고춧가루 등을 사용하시면 좋습니다. 물 3T는 뻑뻑함이 없이 전체적으로 비벼지는 묽기입니다. 선호도에 따라 가감하셔도 좋습니다.
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STEP 3/5면이 다 삶아지면 찬물에서 잘 식혀주면서, 빨아서 전분기를 최대한 없게 해줍니다.
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STEP 4/5양념장을 물기가 잘 제거된 메밀면에 넣고, 양념장을 다 넣고 비닐장갑을 끼고 잘 섞어줍니다.
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STEP 5/5면 삶고 양념장만 비비면 되는 간단한 "메밀 비빔막국수"가 완성되었습니다.
- 더 상세한 레시피는 "주밥남" 블로그를 참조해주세요~
전체 요리 : https://m.blog.naver.com/mycookinghubby/223831600578
비빔막국수 : https://m.blog.naver.com/mycookinghubby/223791642324
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