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부추전 만들기~비오는 날엔 지글지글 부침개 부쳐요~
노란장미

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비오는 날엔 지글지글 부침개 부쳐야죠~

집에 있는 부추로 부추전 만들기~

부추전

부추부침개

부추전 만드는법 레시피

부추 한줌,

부침가루 1/2컵, 전분가루1T

초간장 - 청양고추장아찌 간장

부추는 너무 길지않게

3~4cm 길이로 자르고

양파 작은거 반개 채썰고

당근 조금 채썰고

꽈리고추 2개 채썰었어요~

부침가루에 전분 1T 섞었어요~

튀김가루가 없어서. . .

부침가루,튀김가루 섞으면 아주 바삭하답니다.

너무 되지않게 반죽해요~

얼음 넣으면 더 바삭한데 오늘은 패스~

반죽에 간은 안해요~

부침가루에도 간이 조금 있지만

간해도 간장을 습관적으로 찍으니

반죽에는 간을 안합니다.

반죽 되지않게 섞어서

부추넣고

양파,당근,꽈리고추 넣고

우리집은 건새우 넣는 건 안 좋아하더라구요~

새우향이 너무 강해요~

그냥~ 옛맛으로 ~

잘 섞어주고

물 1스푼 더 넣었네요~

살짝 호로록 해야 반죽이 두껍지않게 됩니다.

크지않은 팬에 기름 두르고

24cm팬이 딱 좋아요~

기름이 따뜻해지면

반죽을 올리고 툭툭 쳐서 펴주어요~

팬을 흔들어서

반죽이 팬에서 돌아다니면 잘 익은 상태~

이때 뒤집어도 된다는 겁니다.

앞뒤로 노릇하게 부쳤어요~

반죽은 부추등 재료 붙여주는 역화 하는 정도라야 맛나요~


딱~ 두장 부쳤어요~

부추전 완성~

간장은 청양고추장아찌 간장 곁들여내요~

부침개는 부치자 마자 먹어야죠~

젓가락으로 쭉 찢어서 한입

음~ 이맛이야~

기름진 밀가루맛~

예전엔 부침개는 여러장 부쳐놓고

식은거 손으로 쭉쭉 찢어서 먹었다지요~

음~ 앉지도 않고

서서 청양고추 간장 푹 찍어서 냠냠~

몇 젓가락 만에 클리어~

아주 맛나게 잘 먹었습니다.ㅎ

비오는날엔

지글지글 비소리 들으며 부침개 부쳐야 합니다.

부추전,미나리전,

재료가 없으면 김치전, 장떡이라도. . . .

먹을 만큼만 조금 만들어 보세요~

오늘뭐먹지? 비오는날 메뉴 부침개

부추전, 부추부침개 입니다.

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