아삭한 무생채 만들기/ 무생채 양념 레시피
입을 깔끔하고 개운하게 만들어주는 김치는 식탁 위 필수 반찬,입맛 돋는 아삭아삭 시원한 맛의 무생채 레시피입니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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손질 후 무게
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- 절일때
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5채 썬 무에 굵은소금 1스푼 반을 넣어 섞은 뒤 30분간 절여 줍니다.
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STEP 3/530분 절인 무에 물이 흥건히 생겨 있습니다.한 개 집어 휘어보았을 때 부러지지 않고 유연히 꺾이면 무가 잘 절여진 거에요.절여진 무를 물에 씻지 않고 살짝 짜서 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/5쪽파는 뿌리를 제거하고 껍질을 벗긴 뒤 4~5cm 길이로 잘라 주세요.
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STEP 5/5볼에 무와 쪽파를 담은 뒤 무생채 양념으로 설탕 1스푼 , 다진마늘 1스푼 , 액젓 1스푼 , 고춧가루 4스푼 , 통깨를 넣고 고루 버무려 완성합니다. 부족한 단맛이나 간은 설탕과 액젓을 소량 추가하여 맞춰 주세요.
- 무에 단맛이 없을 경우에는 절일 때 설탕을 함께 넣어 절여주면 단맛이 배어 맛있게 만들 수 있습니다.
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