피크닉 도시락 메뉴로 좋은 소금빵 햄치즈 샌드위치 만들기
소금빵 4번째 시리즈로 소금빵을 이용한 햄치즈 샌드위치를 만들어 봤는데요~ 모양도 예쁘고 하나만 먹어도 든든해 피크닉 도시락 메뉴로 만들기 좋더라구요 :)
3인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 소금빵 재료
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따듯한 물
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or 히말라야소금
- 샌드위치 재료
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슬라이스
조리도구
조리순서
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STEP 1/16가염버터를 6등분 해 냉장고에 넣어둡니다.
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STEP 2/16
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STEP 3/16밀가루로 재료들을 덮어줍니다.
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STEP 4/16그 위로 따듯한 우유와 따듯한 물을 빙 둘러서 넣어준 뒤 손으로 접었다 폈다를 반복하면서 10분 정도 반죽을 해줍니다.
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STEP 5/16표면이 부드러워지면 실온 무염버터를 넣고 같은 방법으로 치대면서 10~15분 정도 반죽을 해줍니다.
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STEP 6/16반죽을 살짝 떼어내 늘렸을 때 찢어지지 않고 얇은 막이 보이면 반죽 위에 랩이나 젖은 면보를 씌워 50분 정도 1차 발효를 해줍니다.
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STEP 7/16반죽의 크기가 1.5배 정도 커지고 강력분을 손에 묻히고 눌렀을 때 모양이 그대로 유지되는지 확인해 줍니다.
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STEP 8/16반죽을 6등분 한 뒤 둥글리기를 해주고 젖은 면보나 랩을 덮은 뒤 실온에서 20분 정도 중간 발효를 해줍니다.
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STEP 9/16
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STEP 10/16반죽 가장자리에 가염버터를 올리고 돌돌
말아준 뒤 풀리지 않게 마무리 부분을 꼬집해 줍니다.
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STEP 11/16
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STEP 12/16반죽의 크기가 1.5~2배 정도로 켜졌는지 확인 후 반죽 윗면에 우유를 듬뿍 발라준 뒤 펄솔트나 히말라야소금을 올려주고 오븐을 200도로 내리고 15분 정도 구워줍니다.
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STEP 13/16
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STEP 14/16
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STEP 15/16소금빵을 옆면을 잘라준 뒤 샌드위치소스를 골고루 뿌려줍니다.
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STEP 16/16빵 위로 로메인, 구운 슬라이스햄, 체다치즈, 토마토를 넣고 빵 뚜껑을 닫아준 뒤 장식용 꼬치를 꽂아 완성해 줍니다.
- 슬라이스햄은 구워도 되고 그냥 사용해서 만들어도 되고 여기에 완숙 계란후라이를 부쳐 함께 넣어 만들어도 좋을 것 같아요 :)
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