집에서 인절미 만들기/ 전자레인지 인절미 레시피
찹쌀가루로 10분이면 만드는 전자레인지 인절미 레시피입니다.반죽을 전자레인지로 익혀 콩가루에 묻혀 10분이면 완성되는 인절미~ 집에서 간단히 만들어 보세요.
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 떡 반죽
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뜨거운 물
- 떡 고물
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7찹쌀가루는 체에 부드럽게 거르고 설탕 1스푼과 소금 1/3스푼을 넣은 뒤 뜨거운 물 200ml를 3회에 걸쳐 조금씩 나누어 부어주며 익반죽을 해 줍니다.
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STEP 2/7가루들이 고슬고슬 뭉쳐지다 부드럽게 섞이며 반죽이 만들어지기 시작합니다.
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STEP 3/7반죽이 되직해지면서 뻑뻑한 질감이 되면 반죽을 평평하게 정리한 뒤 그릇 입구를 랩으로 감싸고 증기 배출이 될 구멍을 포크로 여러 개 만들어준 뒤 전자레인지로 2분 반죽을 익혀 줍니다.
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STEP 4/72분 익힌 반죽을 고루 저어주며 섞은 뒤 다시 랩을 씌우고 전자레인지로 1~2분 더 익혀주고 뭉쳐있는 반죽을 숟가락으로 치대어 쫄깃한 반죽을 완성합니다.
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STEP 5/7볶은 콩가루를 종이컵으로 한 컵 준비한 뒤 설탕 1스푼을 넣어 섞어 도마 위에 콩가루를 펼쳐 준 뒤 떡 반죽을 그릇에서 떼어 올려 주세요.
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STEP 6/7뜨거운 떡 반죽 위에 콩가루를 뿌려가며 손바닥으로 눌러 평평하게 모양을 만들어주고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
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STEP 7/7떡끼리 붙지 않도록 떡의 모든 면에 콩가루를 묻혀 주면 인절미 완성입니다.
- 익반죽을 해 주어야 찹쌀가루에 점성이 생기면서 쫀득하고 찰진 떡을 만들 수가 있습니다.
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