감칠맛 나는 맛조개 술찜
조개살이 오동통한게 입안 가득 차는 만족감이 다른 맛조개술찜 소개해드려요. 술안주로 딱이지만 집들이 음식으로도 추천드려요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
혹은 청주
조리도구
조리순서
-
STEP 1/6맛조개는 1시간 정도 바닷물 혹은 소금물에 해감 후 깨끗하게 헹구어 준비주세요.
-
STEP 2/6
-
STEP 3/6
-
STEP 4/6마늘이 노릇해진 후, 준비해둔 맛조개, 버터 1스푼 그리고 소주(혹은 청주) 30 mL를 넣어 30초 정도 볶아주며 고소함은 더하고 알코올을 날려 비린맛을 잡아줘요.중약불 30초
-
STEP 5/6맛조개가 잘 익을 수 있도록 뚜껑을 덮고 10분 정도 익혀요. 골고루 익히기 위해 5분이 지난 시점에 뚜껑을 열어 한번 섞고 다시 뚜껑을 닫아줘요.중약불 10분
-
STEP 6/6맛조개가 사진과 같이 양쪽으로 껍질을 벌리고 있으면 요리 끝! 예쁜 그릇에 옮겨담은 후 후추, 파슬리로 마무리하면 더욱 맛있어 보인답니다.
- 식사로 드신다면 파스타면을 추가해도 잘 어울려요.
)
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,