스팸김치볶음밥 만들기 2인분 햄김치볶음밥 스팸요리
신김치와 함께 한 그릇 볶음밥으로 곁들이기 좋은 재료 중 하나가 바로 이 스팸입니다. 평소 단백질을 채우는 든든한 한 끼로 삼겹살 등의 돼지고기를 자주 넣어 만드는데요. 이렇게 햄으로 대체해 볶아주어도 참 맛있어서 아이들이 특히 좋아하는 메뉴랍니다. 간편한 한 끼 요리로 매콤하면서 추가로 들어가는 별미 재료로 질리지 않는 국민메뉴가 아닐까 싶어요. 만드는 방법도 어렵지 않기에 중학생이 된 저희 집 첫째에게 알려주고픈 레시피랍니다. ㅎㅎ 파기름 낸 팬에 송송 썰어 낸 잘 익은 김치 볶아주고요. 여기에 잘게 썬 스팸을 볶아낸 뒤 간장의 풍미 살려 간을 맞춰내고 밥과 함께 쓱쓱 볶으면 후다닥 뚝딱 레시피가 완성됩니다. 고소하게 마무리로 참기름을 둘러주고 매콤한 볶음밥에 더해주면 훨씬 맛있게 만들어 주는 계란프라이까지 살포시 올려주면 풍성한 스팸김치볶음밥이 완성됩니다. 아이 어른 할 거 없이 온 가족 모두 맛있게 먹을 수 있는 입맛 사로잡는 메뉴로 신김치를 활용할 수 있는 대표 메뉴인김치볶음밥 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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200g
조리도구
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16썬 뒤 뜨거운 물 샤워를 통해 표면에 있는 뭉친 기름기들과 첨가물을 가볍게 씻어내주도록 해요. 아무래도 가공육이기 때문에 한 번 데치거나 이렇게 뜨거운 물을 부어주면 더 깔끔하게 드실 수 있어요.
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STEP 3/16잘 익은 묵은지도 송송 잘게 썰어줍니다. 도마를 사용하지 않고 볼에 담아 가위로 듬성듬성 썰어주어도 좋습니다.
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STEP 4/16파 잘게 썰어 기름에 노릇하게 볶아줄 준비를 해요. 볶음밥에 이렇게 파기름 베이스로 만들어 주면 풍미 살리며 맛있게 만들 수 있답니다.
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STEP 5/16
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STEP 6/16노릇해지도록 볶아줍니다.
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STEP 7/16김치를 볶아줍니다. 신김치이기 때문에 설탕을 소량 추가해서 볶으면 신맛을 잡아주면서 특유의 익은 군내까지 잡을 수 있어서 좋아요. 너무 많이 신 경우엔 설탕의 양을 조금 더 넣고 볶아줍니다.
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STEP 8/162~3분가량 달달 볶아주고요.
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STEP 9/16햄도 추가해서 재료와 함께 잘 섞이도록 볶아줍니다.
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STEP 10/16햄까지 볶은 팬에 재료를 한쪽으로 살짝 밀어주고 진간장 1 큰 술을 넣어줍니다.
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STEP 11/16잠시 두고 지글지글 끓여 간장의 풍미를 살려줍니다.
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STEP 12/16그다음 모두 섞어주어 간을 맞춥니다.
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STEP 13/16밥 2.5공기 넣고 꾹꾹 눌러가면서 볶아줍니다.
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STEP 14/16흰밥 부분이 보이지 않을 정도로 가볍게 볶아주면 되는데요. 더 칼칼한 맛을 원할 땐 여기에 고춧가루 소량 추가해 주면 좋아요.
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STEP 15/16불을 끄고 마무리로 참기름 한두 바퀴 돌려 고소한 맛 살려줍니다.
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STEP 16/16위에 얹어 더욱 맛있게 만들어 줄 계란 프라이도 구워주세요. 달걀 프라이와 함께 김가루도 풍성히 올려 쓱쓱 비비듯 먹어도 참 맛있어요. 단백한 돼지고기만큼이나 햄의 감칠맛으로 역시나 맛있게 먹었네요. 추가 반찬이 필요하지 않은 한 그릇 식단이기 때문에 반찬거리가 고민될 때 냉장고에 늘 있는 김치와 각종 다양한 햄 아무거나 꺼내 후다닥 만들어 보세요.
스팸김치볶음밥 맛보장 레시피
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