부추전 만들기 / 비오는 날 먹기 좋은 해물부추전 만드는법
비 오는 날이면 더 생각나는 부추전은 기름에 지글지글 굽는 소리가 마치 빗소리와 비슷해 비오는 날이면 더 생각이 나는 것 같아요. 오늘은 해산물과 청양고추 듬뿍 넣고 매콤한 해물부추전을 만들어 봤어요. 전을 구울 때 부침가루와 물의 비율 보다 중요한 건 사실 불 조절이라는 점, 알고 계셨나요? 기름을 충분히 달궈 준 뒤 전 반죽을 올려 구워 줘야 바삭하고 촉촉한 전을 구워 낼 수 있답니다. 복잡하고 어렵지 않게 만드는 해물 부추전 만들기 지금부터 시작해 볼까요?
3인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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- 초간장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8부추와 애호박을 골고루 섞어 준 뒤 소금 두세 꼬집을 넣고 살살 뒤섞어줍니다.
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STEP 3/8해동한 냉동 해산물은 물기를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 4/8부침가루 한 컵, 찬물 한 컵을 섞어 준 뒤 부추와 애호박, 해산물을 넣고 장갑 낀 손으로 골고루 버무려주세요.
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STEP 5/8야채와 해산물에 반죽물이 골고루 묻을 수 있도록 해줍니다.
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STEP 6/8팬에 기름을 넉넉히 둘러 준 뒤 중불로 충분히 달궈 부추전 반죽을 얇게 펴 올려주세요.
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STEP 7/8
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STEP 8/8
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