김밥 재료 10줄 밥 양 소풍 도시락 만들기 시금치 김밥 만드는법 섬초요리
오늘은 나들이 소풍 도시락으로 딱 좋은 기본김밥 시금치김밥 10줄 만들기 보여드릴게요 :) 섬초 한 봉지 사다가 참기름 깨소금에 조물조물 섬초 나물무침 하고요. 기본김밥 재료들 야무지게 넣고 돌돌 말아서 소풍 기분 좀 내 봤어요 :) 기본 김밥 재료로는 시금치나물 무침, 단무지, 햄, 계란지단, 당근, 맛살, 우엉을 사용했어요 :) 간단 김밥도 좋지만, 재료 꽉꽉 채워서 만들면 더 맛있잖아요 >< 시금치무침, 계란지단, 당근볶음, 햄 굽굽해서 미리 준비하고요 단무지, 맛살, 우엉절임은 시판 제품을 활용하면 좀 더 간단하면서 풍성한 식감의 김밥 만들기 하실 수 있어요 :)
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료 (10줄 기준)
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- 재료2.
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볶을때
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볶을때
- 계란지단
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- 밥 밑간
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약 1300g
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16달걀은 10개를 준비했어요. 집김밥에 달걀 지단이 넉넉하게 들어가면 더 맛있어요 :) 볼에 달걀 톡 깨서 넣고 소금 2꼬집, 맛술 1T를 넣어서 곱게 휘리릭 풀어줍니다
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STEP 2/16후라이팬에 식용유를 살짝 두르고 키친타올로 정리해 주었어요 예열이 잘 되었으면 약불을 유지한 상태로 계란물 1/5 분량 정도를 부어줍니다 얇게 부쳐내고 뒤집어서 뒷면도 익혀주세요
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STEP 3/16저는 큰 사이즈로 계란지단 5장 정도가 나왔는데요. 저처럼 얇게 부쳐서 썰어주셔도 좋고, 계란말이 만들듯이 도톰하게 부쳐서 썰어 주셔도 됩니다 완성된 계란지단은 도마에 올려서 한 김 식혀주고요 돌돌 말아서 일정한 두께로 썰어주세요 :)
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STEP 4/16당근은 큰 사이즈 1개를 준비했어요 슬라이스해준 후에 눕혀서 얇게 채 썰어줍니다. 김밥에 들어가는 당근은 얇게 채 썰어주어야 더 맛이 좋아요 저는 칼을 사용해서 채썰기 했는데요, 채칼을 이용해서 썰어주셔도 좋아요
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STEP 5/16팬에 식용유 약간 두르고 얇게 썰어둔 당근채, 소금 2꼬집을 넣어 볶아줍니다 중불에 뒤적여가며 나른한 식감이 들 때까지 볶아주면 두번째 김밥 재료 완성!
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STEP 6/16김밥용 햄은 10줄을 준비해 주시면 되는데요. 당근 볶았던 팬을 한번 정리하고 식용유 살짝 두르고 골고루 노릇노릇 구워줍니다 햄도 식용유 둘러서 구워주면 고소하고 더 맛있어요 :)
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STEP 7/16맛살도 10줄을 준비했어요 길게 반으로 잘라서 김밥 1줄당 맛살 2줄 넣어줄 거예요 :)
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STEP 8/16(손질전 무게 300g 기준) 미리 만들어 둔 시금치무침도 준비하고요 , 시판 김밥용 단무지, 우엉까지 모든 김밥 재료 준비 끝!
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STEP 9/16김밥 10줄 밥 양을 한꺼번에 준비하기보다는 5줄 분량씩 반으로 나눠서 양념밥을 만들어 주시면 좋아요 5줄 분량의 밥 양념을 먼저 해 줄게요 볼에 흰밥 650g~700g, 소금 1T, 참기름 2T, 깨소금 1T를 넣어서 밑간하고 골고루 섞어서 맛있게 양념을 입혀줍니다
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STEP 10/16도마 위에 김발을 올리고 그 위에 김의 거친면이 위로 오도록 놓아주세요 저는 김의 가로 부분이 넓게 세로 부분이 짧게 되도록 올려주었어요 양념해 둔 밥을 사진처럼 뭉침 없이 골고루 펼쳐주고 끝부분은 조금 남겨 둡니다 그런 다음에 이음새 부분에 밥풀을 듬성듬성 붙여주었어요 밥풀이나 물을 조금 묻혀주면 김밥의 접착력이 더 좋아져요 :)
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STEP 11/16밥 위에 햄, 당근, 시금치, 단무지, 우엉, 계란지단, 맛살을 차례대로 올려줍니다 순서는 정해진 게 없으니 취향껏 차곡차곡 올려주시면 되는데요. 맨 앞과 맨 뒤에 단단한 재료를 올려주면 김밥싸기가 더 수월하더라구요 :)
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STEP 12/16저는 기본김밥 만들고, 참치+마요네즈와 볶음김치 준비해서 참치김밥, 김치김밥까지 몇줄 추가로 만들어 봤어요ㅎㅎㅎ 기본김밥 재료에 재료 추가해서 여러가지 김밥 종류 응용해 보셔도 좋아요 :)
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STEP 13/16김발을 잡아당겨가며 돌돌 말아주고
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STEP 14/16김밥이 잘 풀어지지 않도록 이음새 부분이 바닥으로 가게 놓아주세요 :)
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STEP 15/16겉면에 참기름 쓱쓱 바른 후에 먹기 좋게 썰어주세요 김밥 썰기 할 때는 칼날에 참기름 살짝 바른 뒤에 잘라주면 단면도 더 예쁘게 잘려요 :)
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STEP 16/16맛있게 만든 김밥을 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려주면 섬초요리 시금치김밥 만드는법 완성이에요 :)
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