무 대용으로 활용하기 좋은 콜라비요리, 콜라비피클 만들기(콜라비손질법)
콜라비는 무 대용으로 사용하기 좋은 식재료 중 하나인데요. 무보다 더욱 아삭한 맛이 매력적인 식재료 중 하나예요. 예전에 콜라비로 깍두기를 만들었던 적이 있기는 한데요. 오늘은 새로운 콜라비 요리로 콜라비 피클을 만들어 보았어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10감자칼로 껍질을 벗겨 주세요.
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STEP 3/10손질한 콜라비를 깍둑썰기 해주세요.
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STEP 4/10깍둑썰기한 콜라비는 유리병에 담아 주세요.
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STEP 5/10냄비에 설탕 200g, 식초 200ml, 물 400ml를 냄비에 넣어 주세요. 설탕, 식초, 물의 비율은 1:1:2예요.
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STEP 6/10통후추 1T를 넣어 주세요.
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STEP 7/10월계수핑 14장을 모두 냄비에 넣어 주세요.
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STEP 8/10이제 피클물을 보글보글 끓여주는데요. 설탕이 다 녹을때까지 끓여주면 되요. 중간에 한 차례 섞어서 설탕을 완전히 녹게 해주었어요.
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STEP 9/10그릇에 피클 국물을 가득 부어 주세요.
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STEP 10/10아삭하고 맛있는 콜라비 피클 완성이에요.
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