시래기 나물볶음,밑반찬,반찬만들기, 나물요리
영양가득 시래기 나물볶음 간편하게 만들기 아이들도 잘 먹는 부들부들 시래기 나물볶음
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8[삶은 시래기 먹을 만큼 돼지뼈 감자탕에도 시래기를 넉넉하게 넣어 감자탕 만들었는데요 부들부들 시래기가 정말 맛있더라고요] 삶은 시래기 300g 냉동실에서 꺼내서 물에 하루정도 푹 담갔다가 시래기 나물볶음에 사용했어요
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STEP 3/8
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STEP 4/8다진마늘 1 큰술
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STEP 5/8대파 1대 송송 썰어서 준비하기
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STEP 6/8달궈진 팬에 들기름 2 큰술, 식용유 1큰술 두르고 다진마늘, 대파 넣고 볶아줍니다 (맛소금 2꼬집, 까나리액젓 1큰술, 참치액젓 1큰술 간해주기) 중간에 물 4~5 큰술 정도 넣어서 볶아주기
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STEP 7/8재료들 넣고 잘 볶아줍니다 중불에서 5분 정도 빠르게 볶아줍니다 삶아진 시래기라서 적당히 양념이 잘 베일 정도로 볶았어요 시래기 나물볶음 간이 딱 맞고 너무 맛있더라고요
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STEP 8/8반찬통에 담아 낸 다음 통깨 뿌려서 마무리 잘 식힌 다음 뚜껑 닫아서 냉장고에 보관합니다
- *시래기 효능 1, 변비와 다이어트에 도움을 준다시래기 건조 과정에서 식이섬유 함량이 3~4배 늘어나 위와 장에 오랜 시간 머물러 포만감을 주고 배변활동을 도와 체중관리 및 배변에 도움을 준다 식이섬유는 혈중콜레스테롤 수치를 낮출 뿐만 아니라 장내의 독소및 노폐물을 배출시켜 준다 2, 골다공증예방을 해준다 시래기에는 비타민 C D 칼슘 칼륨 엽산 함량이 높아 항산화 작용과 면역기능 골다공증 예방에 효과적이다 특히 칼슘의 경우 무청 100g당 칼슘 함량이 무 뿌리보다 약 10배 가량 많이 함유하고 있다 또한 철분이 풍부해 빈혈에도 좋다 3, 암세포증식 억제를 해준다 시래기에는 암을 억제하는 세포인 인돌류 이소티오시아네이트 등이 많이 함유되어 있어 위암 간암 폐암 췌장암 유방암 결장암 등을 억제하는 효과가 있다 또한 식이섬유가 풍부해 대장암 예방에도 도움을 준다
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