미나리무침 향긋한 생미나리 겉절이 만들기
봄하면 봄나물을 챙겨 먹어야죠! 향긋한 향이 좋은 봄나물 중에 생으로 무쳐 먹기 좋은 초간단 미나리무침, 미나리겉절이 레시피 소개합니다. 그냥 먹어도 맛있지만 고기랑 같이 먹으면 더 맛있어요!
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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멸치 까나리 밥숟가락
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조리도구
조리순서
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STEP 1/3물로 깨끗하게 씻은 미나리는 줄기 끝부분 1~2cm 잘라낸 후 먹기 좋게 3~4cm 크기로 잘라줘요.미나리를 생으로 먹을때는 굵기가 너무 굵지 않아아 부드럽게 먹을 수 있어요.
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STEP 2/3믹싱볼에 생미나리를 담고 설탕 1, 고춧가루 1, 식초, 1, 깨 1 멸치 또는 까나리액젓 1숟갈을 넣어주세요.향이 좋은 나물이라 향이 강한 마늘과 참기름은 생략했어요. 취향에 따라 넣어 주셔도 좋아요.
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STEP 3/3손으로 살살 버무려요. 한입 먹어보고 부족한 부분이 있다면 입맛에 따라 양념을 조금씩 추가해서 맞춰주세요.
- 미나리는 물에 담가 깨끗하게 세척해주세요. 향이 강한 나물이라 겉절이나 무침으로 만들때는 다진 마늘, 참기름은 생략하고 만들면 식재료 본연의 맛을 더 잘 느낄 수 있어요. 모든 양념 재료는 비율이 똑같으니 쉽게 기억해보세요. (부족한 맛은 입맛에 따라 추가해서 조절해주셔요)
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