맑은국 종류로 깔끔하게 먹기 좋은 애호박새우젓국, 애호박새우젓찌개 만들기
저는 식사를 할 때 국이 꼭 필요한 사람 중 하나인데요. 메번 끼니때마다 국이나 찌개를 끓이는게 쉬운일은 아니더라고요. 오늘은 그래서 간단한 재료로 빠르고 쉽게 만들 수 있는 애호박새우젓국을 만들어 보았어요. 맑은국 종류로 깔끔한 맛이 매력적인 메뉴예요.
2인분 
20분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11냄비에 물 700ml를 넣어 주세요. 여기에 육수팩 1개를 넣고 끓여주는데요. 처음에는 센 불로 끓여주고 물이 팔팔 끓기 시작하면 중약불로 줄여 주세요. 그리고 이 때부터 10분간 끓여주면 육수를 잘 우려낼 수 있어요.
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STEP 2/11애호박 반개를 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요. 그리고 끝부분을 살짝 잘라낸 후에 반으로 잘라서 반달 모양으로 썰어 주세요. 이 때 너무 얇거나 두껍지 않게 적당한 크기로 잘라주는게 중요해요. 저는 손가락 1/4마디 정도의 두께로 잘라주었어요.
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STEP 3/11두부 반 모를 먹기좋은 크기로 잘라 주세요.
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STEP 4/11대파 반 토막도 어슷썰기해서 준비해 주세요.
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STEP 5/11청양고추는 깨끗히 씻어서 꼭지를 제더하고 송송 썰어 주세요.
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STEP 6/11그 사이에 육수가 다 우러나서 육수팩을 제거해 주었어요.
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STEP 7/11육수에 다진마늘 1T를 넣고 썰어놓은 애호박을 모두 넣어 주세요. 그리고 간을 맞추기 위해 새우젓 1T를 넣어 주었는데요. 짠맛이 심해질까봐 국물은 최대한 없애고 건더기 위주로 넣어주었어요.
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STEP 8/11미리 썰어놓은 청양고추를 넣고 한번 저어준 후 팔팔 끓여 주세요.
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STEP 9/11애호박이 다 익으면 준비해둔 두부를 넣고 한소끔 끓여 주세요.
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STEP 10/11마지막으로 썰어둔 대파를 넣고 약 1분 정도만 애호박새우젓국을 끓여 주세요.
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STEP 11/11
애호박새우젓국 맛보장 레시피
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