[강추 레시피] 겉바 속쫀 휘낭시에 레시피 : FINANCIER RECIPE

[강추 레시피] 겉바 속쫀 휘낭시에 레시피 : FINANCIER RECIPE

이 레시피로 장사해도 될 만큼 맛있는 레시피이니 각자 연습하셔서 최고의 선물용, 최고의 간식용 휘낭시에를 완성해 보세요~~

6인분 이상

120분 이내

중급

안젤라베이킹

[더보기] 안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^

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버터 보관법
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조리순서

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STEP 1/6

-버터는 냄비에 태운 뒤 50도 정도까지 식혀줍니다.
냄비 , 조리주걱
STEP 2/6

-큰 볼에 흰자, 설탕, 꿀, 바닐라빈을 넣고 휘퍼로 살짝 휘핑합니다.
믹싱볼 , 휘퍼
STEP 3/6

-체 친 아몬드파우더, 박력분을 넣고 섞어줍니다.
채반
STEP 4/6

-식은 버터를 체에걸러 넣고 섞은 뒤 럼주로 넣고 섞어줍니다.
STEP 5/6

-하루동안 냉장숙성 시킨 뒤 버터를 얇게바른 틀에 90% 짜줍니다.
요리솔 , 휘낭시에틀
STEP 6/6

-190도로 예열된 오븐에 넣고 180도로 바꾸어 14분 구워줍니다.
오븐 , 식힘앙

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