봄나물 제철음식 풋마늘, 고추장 풋마늘 무침 건강한 밑반찬
아는 지인분이 시금치랑 풋마늘도 같이 주셔서 만들어 먹었어요. 솔직히 풋마늘은 어릴때 엄마가 해 주시던것 먹고 결혼해서는 거의 안 먹었는데 이제 나이가 드니까 이런 반찬들이 먹고 싶고 하게 되네요! 이제는 건강한 반찬만 만들어서 먹을려고 해요. 제가 단거는 싫어 해서 설탕이나 요리당은 빼고 만들었는데도 풋마늘 무침 넘 맛있어요 ㅎㅎ
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15
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STEP 3/15풋마늘 줄기 부터 넣어서 10초 끓인 다음
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STEP 4/15풋마늘 잎을 넣고 20초 더 끓여 주세요.
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STEP 5/15데친 풋마늘은
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STEP 6/15찬물에 두번 헹궈서 물기를 꼭 짜 주세요.
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STEP 7/15물기를 짠 풋마늘은 볼에 담아서
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STEP 8/15참치액 1큰술을 넣고
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STEP 9/15진간장 1큰술을 넣고
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STEP 10/15고춧가루 1큰술을 넣고
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STEP 11/15고추장 1큰술을 넣고
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STEP 12/15참기름 1큰술을 넣고
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STEP 13/15깨 1큰술을 넣고
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STEP 14/15풋마늘을 살살 잘 버무려 무쳐 주세요.
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STEP 15/15맛있는 고추장 풋마늘 무침이에요! 아는 지인 덕분에 무쳐 먹게 된 풋마늘 무침인데 이렇게 만들어 먹으니까 넘 맛있어요. 건강하게 먹을 수 있는 반찬이라서 더 좋아요 ㅎㅎ 이거 하나만 있어도 밥한그릇 뚝딱이죠!!
- 풋마늘을 다듬을때 뿌리를 잘라 내고 누렇게 된 잎도 떼어 내고 난 다음 잎속까지 깨끗이 꼼꼼하게 여러번 씻어 주세요! 데칠때 소금 1큰술을 넣고 줄기부터 넣어서 10초 데치고 잎을 넣어서 20초 더 데쳐 주세요. 데친 풋마늘은 찬물에 두번 헹궈서 물기를 꼭 짜 주세요!!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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투경이리뷰별점역시 전문기님의 차림새가 이쁘군요~ 봄날에 잘 어울리는 음식 같아요 무침그릇에 있는 양념과 김치 넣고 참기름 넣고 비벼서 한공기 뚝딱~ 레시피 덕분에 제몸 어디선가 늘어나는 소리가 들리지만 그래도 더 많이 먹게되는 요리네요 ㅎㅎ 감사합니다 ~^^2025.03.23 22:25쉐프의 한마디투경님의 칭찬 덕분에 나날이 요리할 맛이 나는 것 같아요! 이렇게 직접 만드셔서 사진까지 인증해 주시고 너무 뿌듯합니다 ^^ 제요리 만들어서 너무 맛있게 드셔 주셔서 감사합니다! 앞으로도 계속 발전하겠습니다 ^^2025.03.24 12:14
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