봄 달래 달래 양념장 만들기 달래장 김 달래 양념장 레시피
요즘 장 보러 나가면 봄나물들이 많이 나왔더라고요. 그중에서도 달래를 사 보았는데요. 달래는 활용도가 아주 좋은 봄나물 중 하나에요. 달래 양념장을 만들어 마른 김에 밥을 올려 싸 먹어도 맛있고 꼬막 무침을 달래장으로 해도 맛있고 된장찌개에 넣어도 되고 콩나물 비빔밥에 양념장으로도 향이나 맛이 정말 좋은 식재료에요. 봄 향기 가득한 달래는 알싸한 맛이 식욕을 돋우어 주고 여러 가지 비타민들이 골고루 들어 있고 칼슘과 칼륨도 풍부합니다. 특히 달래의 칼륨 성분은 우리 몸속의 염분을 몸 밖으로 배출해 주는 역할이 있어 한국인의 식습관에 아주 좋은 식재료입니다. 향기 가득한 달래 양념장 입니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
대체 참기름 가능
-
생략 가능
조리도구
조리순서
-
STEP 1/5
-
STEP 2/5달래 손질하기 - 달래의 알뿌리에 껍질을 벗기고 뿌리 안쪽에 있는 검은색 돌기를 제거한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주시면 됩니다.
-
STEP 3/5
-
STEP 4/5양념 만들기 - 양조간장 3T, 국간장 1T, 고춧가루 1T, 맛술 1T, 설탕 1t, 들기름 2T, 깨소금 1T, 다진 붉은 고추 1T를 넣어 섞은 뒤 썰어 둔 달래를 넣어 주시면 달래장, 달래 양념장 완성입니다. 이 양념에 달래가 좀 많은 것 같아서 금방 양념이 스며들고 숨이 죽습니다.
-
STEP 5/5플레이팅
- 달래는 알뿌리에 껍질을 벗기고 뿌리 안쪽에 있는 검은색 돌기를 제거해 주세요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,