대파 고기말이 만들기 돼지고기 목살 대파말이 레시피
대파에 얇은 목살을 돌돌 말아 달콤 짭조롬한 간장 양념에 조려주는 대파 고기말이 레시피입니다. 갈비향이 나서 아이들도 좋아하는 맛! 술안주로도 좋은 고기말이 간단히 만들어 드세요 .
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 돼지고기 밑간
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8얇은 냉동 목살의 돌돌 말린 모양이 풀릴 정도로 해동시킨 뒤 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해 주세요.
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STEP 2/8말린 고기를 하나 펼쳐준 뒤 고기에 대파를 대 보고 고기 길이보다 대파를 조금 더 길게 잘라준 뒤 그 길이에 맞춰 남은 대파를 모두 잘라 주세요.
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STEP 3/8
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STEP 4/8
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STEP 5/8트레이에 목살 한 장을 펼친 뒤 고기의 앞부분에 자른 대파를 올려 고기 끝까지 돌돌 말아 주세요.
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STEP 6/8중약불로 달군 후라이팬에 식용유를 두른 뒤 대파 고기말이를 올려 주세요.중약불고기말이의 말린 끝부분이 먼저 팬에 닿게 올려야 구우면서 고기말이가 풀어지지 않습니다.
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STEP 7/8팬에 모든 고기말이를 올린 뒤 고기 안의 대파까지 익도록 천천히 고기말이의 모든 면을 굴려가며 노릇하게 구운 뒤 미리 만들어 놓은 양념의 반을 대파 고기말이 위에 뿌리고 고기를 뒤집어가며 조려 주세요.
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STEP 8/8고기말이에 양념 색이 배기 시작하면 남은 양념을 모두 부은 뒤 양념의 수분을 날리며 바싹 조려 완성합니다.
- 대파 고기말이 만들기 할 때 돼지고기는 얇게 슬라이스 된 것으로 사용해야 말기도 편하고 빠르게 구워 만들 수 있어요.
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