편스토랑 류수영 바싹불고기 레시피
아이들 반찬으로 먹기 좋은 바싹불고기를 류수영 레시피로 준비해보았습니다. 국물 자작하게 먹는 것도 좋아하지만 얇게 저민 소고기에 간장 양념을 해서 고기를 넓게 펼쳐서 육즙이 빠지지않도록 바싹 구워내면 맛있답니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/92차 양념으로 진간장 3 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 식초 1/2 큰 술, 참기름 1 큰 술 후추 갈아서 20바퀴 넣어줍니다.
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STEP 4/9식감이 있게 섞이면서 촉촉하도록 양념에 충분히 버무려 소불고기양념 만들기 합니다.
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STEP 5/9불고기 양념에 버무린 다음 프라이팬 크기의 종이호일을 준비합니다. 모양에 맞추어 고기를 올려 넓게 펼쳐 올립니다.
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STEP 6/9달군 팬에 초코파이 크기 만큼 식용유를 돌려주고 달궈진 기름 위로 종이호일이 위로 향하도록 올려줍니다.
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STEP 7/9모양이 줄어들기 때문에 뒤집개로 눌러가며 고정하고 납작한 두께가 골고루 익을 수 있게 해줍니다.
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STEP 8/9중불로 2분 구운 뒤 종이호일을 제거하고 뒤집어서 2분 정도 구워줍니다.
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STEP 9/9접시에 담은 다음 통깨 약간 뿌려주면 불고기 레시피 완성입니다.
- 고소한 풍미와 겉은 바삭 속은 촉촉한 불고기를 만들기 위해서는 굽는 온도가 중요합니다. 예열을 충분하게 한 다음 구워야 수분이 날아가면서 바싹한 불향을 낼 수 있습니다.
바싹불고기 맛보장 레시피
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