누구나 좋아하는 바닐라 사브레 쿠키만들기 : VANILLA SABLEE COOKIE | 안젤라 베이킹
평범해 보일 수 있지만 누구에게나 사랑받는 바닐라 사브레입니다~ 아주 부드럽고 향긋해서 평범함 속에 특별함이 있는 쿠키지요~☺️☺️
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^
재료
- 반죽
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- 토핑
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/71. 버터는 실온에 미리 꺼내두어 아주 말랑한 상태로 준비한다.
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STEP 2/72. 버터, 소금, 씨만 긁어낸 바닐라빈을 주걱으로 잘 풀어 섞어준다. 3. 슈가파우더를 넣고 주걱으로 완전히 섞어준다.
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STEP 3/74. 노른자를 넣고 섞은 뒤 체 친 박력분을 넣고 섞어준다.
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STEP 4/75. 날가루가 보이지 않으면 손으로 뭉쳐준다.
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STEP 5/7
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STEP 6/78. 종이호일로 가볍게 감싸서 냉장고에서 2시간 휴지 시켜준다. (호일로 감싸지 않고 그대로 냉장고에서 2시간 휴지시켜도 됩니다. 종이호일로 감싸면 더욱 동그란 모양의 쿠키가 됩니다.)
9. 2시간 휴지 후 꺼내서 겉면에 흰자를 얇게 바르고 설탕에 굴려 설탕을 묻혀준다.(선택사항입니다.)
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STEP 7/7
- 완성 된 쿠키는 밀봉하여 냉동보관하면 2달까지 보관가능합니다.(밀봉이 제대로 되지 않은 경우에는 냉동실냄새가 베거나 마를 수 있습니다.) 실온에 밀봉하여 보관할 경우에는 겨울에는 2주, 여름에는 1주 생각하시면 될 것 같습니다. 어디에 두든 밀봉이 가장 중요하다는 것을 잊지마세요~~~ 그럼 맛있는 쿠키 만드세요.
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