겉바 속촉! 커피와 환상궁합 크럼블 시나몬 케이크 : crumble cinnamon cake | 안젤라 베이킹
커피와 먹기 딱!! 좋은ㅎㅎ 실온 보관해두고 일주일까지도 먹을 수 있는 그런 케이크에요~ 크럼블은 바삭하고 케이크 속은 촉촉~하니 어른아이 입맛 취향저격 케이크입니다.
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^
재료
- 케이크
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- 시나몬필링
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- 크럼블
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/91. 필링 재료들을 모두 섞어서 한쪽에 둔다.
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STEP 2/92. 볼에 녹인버터를 제외한 크럼블 재료들을 전부 섞어준다. 3. 2에 녹인버터를 넣고 섞으면 크럼블도 끝! 한쪽에 둔다.
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STEP 3/94. 실온에 두어 말랑해진 버터에 설탕을 넣고 휘핑한다.
5. 계란과 소금을 넣고 휘핑한다. 중간중간 벽을 긁어 전체가 섞일 수 있도록한다.
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STEP 4/95. 계란과 소금을 넣고 휘핑한다. 중간중간 벽을 긁어 전체가 섞일 수 있도록한다.
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STEP 5/96. 가루류를 체 쳐서 넣고 섞다가 생크림, 물도 넣고 섞어준다.
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STEP 6/9
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STEP 7/98. 필링을 반죽 위에 골고루 뿌려준다.
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STEP 8/99. 남은 반죽으로 덮어주고 크럼블을 듬뿍 올려준다.
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STEP 9/910. 170도 오븐에서 50분 구워 식힌다.
11. 밀봉했다가 다음날 먹으면 더욱 맛있다.^^
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