아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14시금치는 잎이 두껍고 뿌리가 선명한 붉은빛을 띄는게 좋답니다. 한단 구입해 밑둥을 잘라 손질하고
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STEP 2/14
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STEP 3/14흐르는물에 깨끗히 씻어 줍니다.
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STEP 4/14소금 조금넣은 물이 끓어오르면 살짝만 데쳐주는데요.
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STEP 5/14한번 뒤집어 주고 대략 1분 안쪽으로 데치면 안성 맞춤입니다.
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STEP 6/14흐르는물에 씻어 주면 더 파릇파릇 해졌네요.
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STEP 7/14채반에 받쳐 물끼를 제거합니다.
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STEP 8/14
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STEP 9/14포항초무침 양념 다진마늘 반수저 국간장 1수저 참치액젓 1수저 깨소금 반수저 참기름 1수저
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STEP 10/14시금치는 손가락에 힘을 빼고 뒤집어가며 들었다놨다 조물조물 무쳐줍니다.
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STEP 11/14촉촉하게 간이 잘 베인 포항초무침 완성입니다.
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STEP 12/14오늘은 다른재료 넣질않고 깔끔하게 대파 흰대만 썰어 무쳤더니 더 좋네요. 깨소금 솔솔~뿌려주고
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STEP 13/14식탁으로 이동해주면 식탁으로 가는사이 한점집어 후루룩~ 아삭아삭 사각사각~~ 시원하면서 고소하게 씹히는게 오늘은 밥들이 죽어나는 날입니다.
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STEP 14/14도와줘요 뽀빠이~~!! 시금치 들어있는 통조림캔을 깨먹고 우람한 팔을 휘두르며 올리브를 도와주는 뽀빠이하면 생각나는 시금치는 먹으면 힘이 강해진 설정의 만화였는데 그 덕에 시금치를 많이 먹게되었다는 설(說)도 있답니다. 노화를 더디게해주는 대표적인 식재인 포항초 많이드시고 건강한 식탁 만들어보세요. 맘이 훨씬 편하답니다.
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