달래 양념장 만들기 달래장 양념 레시피
봄이 성큼 다가온 요즘 제철 달래 듬뿍 넣어 만드는 달래 양념장 레시피입니다. 춘곤증을 이겨낼 수 있는 달래요리로 달래장 만들어 드세요 .
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5달래를 흐르는 물에 흔들어 씻어 흙을 가볍게 털어준 뒤 물에 5분간 담가 불린 뒤 달래의 뿌리 쪽에 달린 양파처럼 생긴 동그란 비늘줄기를 감싼 껍질을 벗겨 주세요.
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STEP 2/5뿌리 사이에 있는 딱딱한 검은 껍질을 손톱으로 톡 긁어 줍니다.
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STEP 3/5흐르는 물에 살살 흔들어가며 남은 이물질과 흙을 제거하고 물기를 턴 뒤 동그란 비늘줄기를 칼등으로 두드려 주세요.
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STEP 4/5
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STEP 5/5볼에 자른 달래를 담고 다진마늘 1스푼 , 설탕 1/2스푼 , 고춧가루 1스푼 , 간장 3스푼 ,들기름 1스푼 , 통깨 1스푼 , 물 1스푼을 넣어 주세요.양념장에 달래를 고루 섞어 완성합니다.
- 달래 손질할 때 동그란 비늘줄기를 칼등으로 두드려주면 달래향이 더욱 짙어집니다.
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