브로콜리 세척 및 데치는 시간
브로콜리는 비타민C가 풍부하고 항암 물질을 다량 함유하고 있는데요. 브로콜리를 많이 먹으면 초기 암의 경우 예방 효과를 지닌다고 해요! 몸에 좋은 브로콜리 데쳐서 맛있게 즐겨보세요!
4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12브로콜리 송이를 물에 담궈 줍니다. 그냥 넣어 놓으면 송이가 물 위에 동동 떠오르거든요. 그릇으로 살짝 눌러 뒤집어 넣어 놓으면 송이 사이 사이가 벌어지면서 이물질이 빠집니다.
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STEP 2/12이 때 소금을 한줌 넣어줘요! 30분 이상 물에 담궈놓았다가 꺼내 흐르는 물에 살짝 헹궈냅니다.
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STEP 3/12
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STEP 4/12줄기에 영양소가 많아요! 절대 버리지 마시고 겉부분 질긴 부분만 살짝 잘라낸 후 스틱 모양으로 잘라줍니다.
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STEP 5/12두세번 흐르는 물에 씻어 냅니다.
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STEP 6/12냄비에 물을 넣고 끓이다가 물이 보글 보글 끓어 오르면 썰어 놓은 줄기 먼저 넣고 삶습니다.
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STEP 7/12이 때 초록빛이 예쁘게 잘 나오도록 소금 톡톡~ 넣어주세요~!!! 소금을 넣으면 살짝 소금간이 되어 데친 브로콜리 그자체로도 맛이 좋습니다.
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STEP 8/12줄기를 넣고 1분 가량 먼저 삶아요!
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STEP 9/12이 후 썰어 놓은 송이 조각들을 넣고 데칩니다. 브로콜리 삶는시간은 양에 따라 차이가 날 수 있는데요. 대체로 조각난 송이를 넣고 1~2분 이내로 삶으면 알맞습니다.
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STEP 10/12브로콜리 데치기가 완료 되었으면 채반에 붓고 흐르는 물에 씻어 줍니다.
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STEP 11/12데친 브로콜리는 초고추장에 찍어 드셔도 좋고요! 소금간이 살짝 되어 있기 때문에 생으로 드셔도 좋습니다.
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STEP 12/12
- 건강에 좋은 브로콜리 많이 드세요^^
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