깔끔한 청경채 나물
초록초록한 색감에 눈으로 먼저 먹는 나물이기도 한 청경채 나물입니다. 청경채가 가지고 있는 고유의 색감과 아삭한 식감을 잘 느낄 수 있는 담백하고 깔끔한 나물이에요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8상한 잎은 떼어내고 굵은 포기는 4등분 해주세요.
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STEP 3/8
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STEP 4/8냄비 가장자리에 기포가 올라오면 곧바로 건져서 찬물에 서너 번 헹군 후 물기를 짜 주세요.
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STEP 5/8분량의 양념장 재료를 모두 넣고 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 6/8데친 청경채를 양념장에 넣어주세요.
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STEP 7/8조물조물하여 무쳐 주세요.
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STEP 8/8
- 1. 청경채를 너무 오랫동안 데치면 잎이 물러져요.
2. 데치는데 시간이 걸리는 줄기부터 먼저 넣고 잎을 차례로 넣어 주세요.
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