아무나
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8중간 크기의 당근을 준비 하세요. 깨끗이 세척하고 껍질을 벗겨요.
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STEP 2/80.5cm 두께로 통썰기하거나 반달썰기를 합니다. 지름이 큰 부분은 반달썰기 했고, 지름이 작은 부분은 통썰기를 했어요. 당근이 너무 두꺼우면 잘 익을 수 있으니 두께를 맞춰주세요. 만약 두껍게 잘랐다면 살짝 데쳐서 사용하세요.
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STEP 3/8팬에 식용유 1큰술을 두르고 당근을 3분 볶아요. 당근은 지용성 비타민으로 기름에 볶으면 영양 흡수가 좋아요. 당근이 투명해지면 진간장 1큰술과 올리고당 1작은술 을 넣어요. 올리고당 대신 물엿이나 설탕도 가능해요.
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STEP 4/8물 2큰술을 넣고 섞은 후 뚜껑을 덮어 5분간 졸여요.
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STEP 5/8참기름 1작은술을 넣어요.
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STEP 6/8통깨로 마무리해요.
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STEP 7/8초간단 당근조림 완성~
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STEP 8/8달큰한 당근 맛이 좋아요. 밥 반찬이나 비빔밥용으로 좋아요.
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