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시금치 겉절이
달큰한 월동 시금치로 겉절이를 만들었어요 찬바람을 맞고 자란 뿌리 부분이 분홍색을 띠는 시금치는 단맛이 풍부해서 싱싱한 겉절이를 하면 별미예요 보통 포항초나 섬초로 부르는 시금치는 진한색을 띨수록 비타민C 함량이 높고 철분,칼슘,엽산 등이 풍부해 좋은 음식 재료가 되지요
3인분 20분 이내 초급

요리 좋아하는 빈티지홀릭

재료
조리도구
노하우
  • 시금치 손질법
  • 쪽파 손질법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
조리순서
쿡팁
시금치 겉절이는 먹을만큼만 즉석에서 바로 무쳐 드시면 싱싱하고 달큰 하면서 아삭 합니다
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시금치겉절이 맛보장 레시피