스팸계란말이 만드는법 스팸달걀말이 레시피
감칠맛 좋은 스팸이 듬뿍 들어간 스팸계란말이 만들었어요 부드럽고 고소해서 아이들도 잘 먹는 달걀말이는 언제나 인기 만점 밑반찬이죠 어릴 적이나 지금이나 도시락 반찬 대표 메뉴라면 달걀말이가 아닐까 싶기도 해요^^
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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생략
조리도구
조리순서
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STEP 1/20계란 5개, 스팸 40g, 대파는 잘게 다져서 1숟가락, 먹음직스러운 색감을 위해 당근도 준비하면 좋지만 없어서 생략했어요 냉장고 사정에 따라 재료는 유연하게 준비해 주시면 됩니다
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STEP 2/20계란 5개는 넉넉한 볼에 깨어주고요 *계란은 흐르는 물에 가볍게 헹군 후 깨주세요
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STEP 3/20스팸은 뜨거운 물에 살짝 담갔다 빼면 기름기 및 불순물 제거에 좋다고 해요. 아이들과 함께 먹을 땐 필수~
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STEP 4/20
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STEP 5/20계란말이도 간이 잘 맞아야 맛있어요. 살짝 싱겁게 맞춰줘도 케첩에 콕 찍어 먹으면 되니까 짜지 않게 맞춰주는 것이 좋아요 우선 잡내를 잡아줄 맛술을 2숟가락 넣어주고요
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STEP 6/20감칠맛을 더해줄 참치액 0.7숟가락도 넣어주세요
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STEP 7/20살짝 간을 본 후 부족한 간을 맞추기 위해 소금 2꼬집 넣어줬어요
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STEP 8/20후추도 톡톡~ 넣어주면 잡내를 잡아주고 깔끔함을 더해줘요
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STEP 9/20계란을 풀어둔 볼에 스팸과 대파도 넣어주고요
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STEP 10/20포크로 계란을 충분히 풀어주세요
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STEP 11/20준비 완료예요~이제 예쁘게 굽기만 하면 됩니다~~ 스팸계란말이 이제 얼른 만들어볼게요
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STEP 12/20프라이팬에 기름을 두른 후 기름이 적당히 달궈지면 계란물을 부어요
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STEP 13/20계란물을 부을 때 주의할 점은 한 번에 모두 붓는 것이 아니라 조금씩 나눠서 부어주는 거예요 저는 3번에 걸쳐서 부어주었고 가능하면 얇게 얇게 부쳐줬어요
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STEP 14/20계란말이는 노오란 색감으로 부쳐줘야 예쁘거든요 불은 중약불로 천천히 계란물을 익혀주세요
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STEP 15/20겉면이 어느 정도 익으면 조리기구 두개로 조심스럽게 돌돌 말아주세요
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STEP 16/20그리고 한쪽으로 밀어둔 후 빈 공간에 또 계란물을 부어준 후 익혀줍니다
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STEP 17/20이렇게 계란물을 다 사용할 때까지 계속 반복해요
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STEP 18/20다른 거 하느라 잠시 자리를 비웠더니 좀 노릇하게 부쳐졌죠? 색감이 조금 아쉽긴 하지만 그래도 아주 맛있을 거예요~
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STEP 19/20
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STEP 20/20
- *계란의 양에 따라 참치액의 양을 조절해 주고 쯔유 등을 활용하셔도 좋아요 *계란찜을 할 때에도 참치액 넣어 간을 맞춰주면 무조건 맛보장 이라쥬~~
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