최화정 달래장/달래손질
제철 달래로 최화정 레시피로 달래장을 만들었어요.콩나물 밥 위에도 곱창김에 밥 올리고 싸먹어도 향,식감도 좋고 맛있 답니다.입안 가득 봄이 느껴집니다.
4인분 
15분 이내 
초급 재료
- 재료
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- 양념
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자박하게
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11달래는 끝에 시든 부분을 제거하고 알뿌리를 한꺼풀 벗겨 낸 후
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STEP 2/11알뿌리에 붙은 흙을 손으로 떼어 내 주세요.
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STEP 3/11달래뿌리 손질 후 물에 5분 담궈 불순물을 제거합니다.
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STEP 4/11물에 흔들어 씻어 뿌리와 줄기 사이 를 깨끗히 씻은 후
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STEP 5/11물에 헹궈 채에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 6/11
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STEP 7/11청량고추는 송송 썰어줍니다.
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STEP 8/11
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STEP 9/11골고루 섞어줍니다.
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STEP 10/11맛,향,식감 까지 좋은 달래장 완성!
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STEP 11/11콩나물밥, 맨김,냉이김밥+달래장 을 올려 먹어도 좋아요.
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