요즘 인**에

유행하는 라이스페이퍼요리

맛살도 넣고 튀기고

만두속도 넣고 굽고

새우도 튀기더라구요~

성시경님도 봤다고 만든 라이스페이퍼새우

집에 있는 재료니 한번 만들어봅니다.

라이스페이퍼 새우튀김

바삭바삭 새우튀김

라이스페이퍼새우튀김 만드는법 레시피

냉동새우 6개 -소금,후추,미림,,,마늘

라이스페이퍼 3장

소스 - 스리라차,케찹

냉동새우

대형 마트에 가면 되도록 큰걸로 사옵니다.

전 31~40미로

이왕이면 꼬리까지 있는 생새우로

분홍색은 자색새우~ 익혀서 나온거라죠~

볶음밥에 파스타에

사용용도가 많은 식재료예요~

일단 해동시켜주고

실온에 해동이 좋지만

시간이 없을 때는 물에 담가 해동합니다.

라이스페이퍼

월남쌈~

사각,원형 상관없어요~

새우 반 갈라서 안쪽 검은 내장 빼내고~

꼬리는 띠면 먹기는 좋지만

모양으로는 그냥 두는게 좋아요~

참~ 꼬리의 가운데 부분은 띠어내야

튀길때 튀기지않아요~

맛술,소금,후추 뿌려 밑간해요~

성시경님은 마늘도 넣었어요~

전 마늘은 패스~

요건 시험용으로~

파이스페이퍼에 새우 한마리만 올려서

오픈새우튀김으로 튀겨봅니다.

파이스페이퍼가 꽃이 피며 활짝

한 과정을 생략했더니

단점이 보여요~

새우가 너무 작아 보이고

새우가 말리고

라이스페이퍼가 너무 크다는~

라이스페이퍼 한장에

새우 두마리

새우가 말리지않게

칼등으로 자근자근 다졌어요~

컵등으로 힘주어 눌러도 됩니다.

힘조절 안되면 찢어지니

전 칼등을 자근자근~

그냥 도마에 올려 누르면

도마에서 잘 안 떨어지니

라이스페이프에 올리니 편해요~

오픈 새우튀김도 좋지만

앞뒤로 해도 좋을 듯해

한장 위에 올려 꾹 눌렀어요~

가위로 반 잘라주고~

기름을 달구어 튀겨요~!

들어가자마자 라이스페이퍼가 바사삭하게 꽃이 핍니다.

새우모양을 요렇게도 해보고~ㅎ

기름기 빼주고~

소스는 스라라차소스 나 케찹~

스라라차에 마요섞어도 좋구요~

일단 비주얼 굿!

먹을 양만 조금 튀기는 거 추천!

일단~ 라이스페이퍼 튀김은

바사삭 바사삭~

기름기 뺏는데도 많이 남아있어요~

여러개 먹으면 느끼해요~

기름기가 많으니

스리라차 소스 찍어서 함께~

새우튀김은 어떻게 해도 맛나죠~ㅎ

맛은 있는데

기름도 많이 먹게 되어요~

성시경님도 먹다보니 느끼하다고

맥주없이 못 먹겠다 한 말

이해 할 맛입니다.ㅎ

맥주안주로 조금만 만들어보세요~

궁금한거 해본 거에 의미를 두고

한번쯤 만들어 먹어본 걸로~

오늘뭐먹지? 새우튀김 라이스페이퍼새우튀김 입니다.

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