[감자 부추치즈 퍼프 레시피 ] 고소한 치즈와 향긋한 부추를 넣은 쫄깃 감자요리~!
바삭한 겉면과 부드러운 속! 감자, 부추, 체다, 파르메산 치즈를 넣어 짭짤한 감칠맛이 살아있는 감자 부추 치즈 퍼프! 오븐에 구워 더 담백하게 즐겨보세요!
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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물 2Ts 와 함께 익혀서 으깨주세요
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모짜렐라치즈도 함께 넣으면 좋아요.
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또는 햄 선택
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- 소스
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완성 된 감자부추치즈 퍼프와 함께해요
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완성 된 감자부추치즈 퍼프와 함께해요
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17
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STEP 3/17
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STEP 4/17
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STEP 5/17
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STEP 6/17반죽을 할 수 있을 정도로 충분한 크기의 볼에 으깬 감자를 넣어주세요.
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STEP 7/17잘게 다진 부추도 넣어줍니다.
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STEP 8/17모짜렐라 치즈 또는 체다치즈를 넣어주세요. * 모짜렐라와 체다치즈를 절반씩 섞어 넣어주셔도 좋습니다.
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STEP 9/17설탕, 소금, 후추를 넣어 주걱으로 고르게 섞어주세요.소금 3 ~ 4 그램, 후추 1 그램, 설탕 20그램
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STEP 10/17파르메산 치즈가루를 넣어주세요.파르메산 치즈가루 40 그램
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STEP 11/17밀가루(중력분), 베이킹파우더 를 넣어주세요.밀가루 50 그램
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STEP 12/17달걀 2개를 넣어주세요.-. 잘게 다진 베이컨 과 햄은 이 단계에서 넣어주세요.
-. 베이컨과 햄은 고기의 감칠맛과 풍미를 더해줘서 더 맛있는 감자치즈퍼프를 만들 수 있습니다. (개인의 취향에 따라 선택해 주세요.)
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STEP 13/17손으로 가볍게 주물러 반죽해주세요.
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STEP 14/17반죽이 한 덩어리로 뭉칠 정도까지만 가볍게 반죽을 해 줍니다.-. 수제비나 칼국수를 반죽하듯이 치대는 것이 아니라 가볍게 한 덩어리로 뭉칠 수 있을정도까지만 해주는 것이 좋습니다.
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STEP 15/17
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STEP 16/17
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STEP 17/17노릇하게 겉바속촉! 으로 구워져 나온 감자 부추치즈 퍼프는 입맛에 맞게 사워크림이나 꿀과 함께 드시면 더욱 맛있게 즐길수있습니다.
- -. 좀 더 바삭한 식감을 원하신다면 겉면에 빵가루를 묻혀서 오븐에 굽거나 또는, 기름에 튀기면 더욱 바삭한 감자 부추치즈 퍼프를 맛 보실 수 있습니다.
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