상큼한 봄동 무침 만드는 법 실패 없는 봄동 겉절이 레시피

상큼한 봄동 무침 만드는 법 실패 없는 봄동 겉절이 레시피

지금이 딱 봄동 제철이잖아요. 그래서 오늘은 단맛 확 오른 봄동으로 만드는 봄동 무침 레시피 가져와 봤어요.

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재료

재료 계량 안내

재료

봄동
1포기 구매
부추
1컵 구매

200ml

양념

진간장
3스푼 구매
까나리액젓
0.5스푼 구매
사과식초
2스푼 구매
매실액
1.5스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
깻가루
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
계량스푼
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접시
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노하우

부추 손질법
부추 보관법
진간장 조리법
까나리액젓 조리법
매실액 보관법
고춧가루 보관법
깨 조리법

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조리순서

전체보기

STEP 1/6

봄동은 웅크려잡고 밑부분(앞부분)을 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/6

분리된 봄동은 찬물에 깨끗하게 씻어주고 자른 밑둥은 버려주세요.
STEP 3/6

씻은 봄동은 물기 제거 해주세요.
볼 , 채반
물기 제거 잘해줘야 양념이 겉돌지 않아요.
STEP 4/6

큰 볼에 진간장 3T,까나리액젓 0.5T,사과식초 2T,매실액 1.5T,고춧루 2T 넣고 섞어주세요.
STEP 5/6

물기 제거한 봄동이랑 부추는 손가락 2마디 크기로 썰어주고 볼에 담아줍니다.
STEP 6/6

양념과 잘 버무려주면 완성입니다.

: 부추는 너무 많이 버무리면 풋내가 나니 살살 빠르게 무쳐주세요.

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