돌나물무침 레시피
풍부한 수분과 기분 좋은 향긋함을 가지고 있는 돌나물무침 초장 레시피 준비해 보았어요~*
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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- 세척
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6먼저 시든 잎을 제거한 뒤 너무 긴 것은 손으로 잘라 손질한 뒤 세척해 주세요. 식초 1스푼을 섞은 물에 5분 동안 담가 놓았다가 살살 흔들어가며 세 번 정도 헹구어 마무리하세요.
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STEP 2/6씻은 것은 체에 밭쳐 탈탈 털어 물기를 빼주세요.
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STEP 3/6볼에 고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼, 멸치 액젓 1/2스푼, 올리고당 1스푼, 매실청 1스푼, 식초 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼을 넣고 골고루 섞어 초장 완성하세요.
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STEP 4/6돈나물을 넣고 살살 버무려서 양념을 골고루 입혀주세요.
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STEP 5/6치대면서 버무리면 풋내가 나기 때문에 손에 힘을 빼고 버무리거나 숟가락 2개를 이용하는 것도 좋은 방법입니다.
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STEP 6/6간이 부족하면 멸치 액젓을 조금씩 넣어 입맛에 맞게 맞추고 통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.
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