요즘 핫한 중국디저트 수건케이크 만들기

요즘 핫한 중국디저트 수건케이크 만들기

오늘은 작년말부터 핫한 디저트로 떠오른 수건케이크를 만들어 볼게요 :)

3인분

60분 이내

초급

한이플

[더보기] 영양사의 노하우를 곁들인, 쉽고 간단한 요리들을 소개해요 :)

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노하우

박력분 조리법
계란 조리법
소금 조리법
버터 보관법
바나나 보관법
생크림 조리법
설탕 조리법

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STEP 1/9

얼음을 가득 채운볼 위에 생크림이 담긴 볼을 올려주고 휘핑기를 중간세기로 해서 휘핑해 주세요(설탕은 50g)
믹싱볼 , 휘핑기
설탕은 생크림의 10% 비율로 잡아주세요
STEP 2/9

표면이 단단해질 때 까지 휘핑해주세요 완성된 생크림은 떠서 올렸을 때 원뿔모양이 나와요
STEP 3/9

버터 40g 을 전자레인지에 30초 녹인 뒤 계란 두개를 넣어 섞어주고 우유400ml 박력분220g 설탕25g 소금0.5t 코코아파우더 20g을 넣고 잘 저어주세요
내열용기 , 거품기
STEP 4/9

잘 섞은 뒤 체에 두번내려 부드럽게 해주세요
믹싱볼 , 채반
이과정을 꼭 해야 구울 때 뭉침없이 표면이 매끄럽게 나와요
STEP 5/9

식용유를 두르고 닦에낸 뒤 반죽 한 국자를 넣고 팬을 빠르게 돌려 넓게 펴주세요
프라이팬 , 키친타올 , 국자
중불
STEP 6/9

겉면이 바삭해지고 밑면이 잘떨어지면 뒤집어 뒷면도 익혀줍니다 여러장 구워 준비해주세요
뒤집개
중불
STEP 7/9

크레이프를 두세장 겹친 뒤 생크림을 골고루 발라주세요 위에 원하는 과일을 올리고 (저는 바나나를 준비했어요) 오레오를 부쉰 뒤 뿌려줍니다
도마 , 스푼
STEP 8/9

양쪽을 접어 돌돌말아주세요
STEP 9/9

겉면에 코코아파우더를 꼼꼼히 묻혀주면 완성이에요 :)
비닐봉지 , 접시

: 생크림을 너무 많이 넣으면 모양이 잘 안잡혀요 크레이프는 따뜻할 때 말면 잘 말려요

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