[ 오란다 강정 레시피 ] 바삭하고 달콤한 겨울 간식! 집에서도 쉽게 !
간단한 재료로 집에서도 쉽게 만들 수 있는 달콤 ~ 고소한 간식! 조청과 다양한 견과류의 고소함이 어우러진 바삭한 디저트를 만들어 따뜻한 차와 함께 즐겨보세요~!
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 오란다 강정 재료
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아몬드 해바라기씨 호박씨 호두 크랜베리 등
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13팬에 올리고당, 조청을 넣어주세요.올리고당 30그램, 조청 80그램-. 강정을 섞기에 적합한 넓고 큰 프라이팬을 준비해주세요.
-. 불은 오란다와 견과류를 제외한 재료를 모두 넣을때까지 켜지 않습니다.
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STEP 2/13
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STEP 3/13버터를 넣은 뒤, 가스레인지 불(중불)을 켜고 버터와 설탕이 녹을때까지 잘 저어주세요.버터 15그램중불-. 버터와 설탕의 입자가 보이지 않을때까지 완전히 녹여주세요.
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STEP 4/13버터 와 설탕이 완전히 녹으면 오란다를 넣어주세요.오란다 160그램
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STEP 5/13다양하게 준비한 견과류와 검정깨도 오란다와 함께 넣어주세요.견과류 100그램, 검정깨 2Ts
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STEP 6/13모든 재료가 고르게 섞일 수 있도록 주걱으로 잘 섞어주세요.
오란다 알 사이에 거미줄과 같은 얇은 실이 보이면, 불에서 내려줍니다.약불 또는 중불-. 약불 또는 중불로 천천히 고르게 잘 섞어주는 것이 중요합니다.
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STEP 7/13오란다가 식기 전에 미니 크기의 머핀틀에 만든 오란다강정을 넣어 주세요.-. 미니 머핀틀에 오란다강정을 굳혀주면, 한 입 크기의 앙증맞은 오란다강정을 만들수있습니다. -. 미니머핀 틀이 없다면, 적합한 다른 용기를 사용하셔도 좋습니다.
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STEP 8/13강정이 단단해질 수 있도록 도구를 이용해 꾹- 꾹- 눌러준뒤 식혀줍니다.
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STEP 9/13
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STEP 10/13강정의 두께가 일정하도록 숟가락으로 펼쳐주고, 종이호일을 덮어 꾹- 꾹- 눌러 식혀주세요.
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STEP 11/13미니 머핀틀에 넣었던 강정이 식으면, 바로 틀에서 빼주세요. * 머판 틀에 별도의 기름칠을 하지 않아도 강정에 들어간 버터로인해 달라붙지 않아 쉽게 뺄낼 수 있습니다.
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STEP 12/13
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STEP 13/13완성된 오란다는 따뜻한 차와 함께하면, 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
- -. 만든 오란다강정은 지퍼백 이나 밀폐용기에 담아 습기가 없는 서늘한 장소에 보관해주세요.
-. 냉동실에 밀봉하여 넣어두면 더 오래 맛있게 보관할 수 있습니다.
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