아기 소고기칩 수제 육포 철분 보충 아기간식
엄마가 직접 만드는 수제 소고기칩입니다. 아이들 성장하는데 꼭 필요한 철분! 고기를 먹지 않으면 약으로 대체 해야 하는데 변비.. 아시죠.. 입맛없을 때도 요건 주면 먹더라고요! 다이어트 간식으로도 좋아요!
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 
재료
- 재료
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기름 없는 부위
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- 어른 양념
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- 아이 양념
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11아이양념 혹은 어른양념으로 비율에 맞게 만들어 줍니다.
어른양념 - 간장1:물1:식초1
아이양념 - 물2:식초1: 소금0.5 표기된 레시피는 소고기 400g 기준으로 비율 참고하셔서 준비해 주세요
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STEP 2/11소고기를 한장씩 펼져 놓고 양념을 발라 줍니다.
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STEP 3/11뚜껑을 닫아 냉장고에 넣습니다
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STEP 4/11하루동안 숙성하고 꺼냅니다
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STEP 5/11깨끗한 물을 준비해주세요
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STEP 6/11물에 한번 행궈서 건조망에 펼칩니다. 크게보이는 기름은 제거합니다.
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STEP 7/11모두 펼쳐 건조시켜 줍니다.
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STEP 8/1170도 4시간으로 설정합니다
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STEP 9/11건조하는 중간중간 순서를 바꿔서 고르게 마를수 있도록 해줍니다.
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STEP 10/11모두 마르면 건조기에서 때어 줍니다.
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STEP 11/11바삭한 식감을 원하시면 건조시간을 늘여 주세요.
- 어른 양념에는 후추를 조금 넣어줘도 좋아요 식초를 넣는 이유는 고기 잡내를 잡기 위함이에요 만들어 두시고 냉동보관하시면 됩니다.
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