크래미 볶음밥 레시피 굴소스 야채 계란 볶음밥 만드는법
여러분, 크래미 맛살 좋아하시나요? 크래미 맛살로 한끼 식사 맛있게 해 드시라고 크래미볶음밥 레시피 알려드려요 :) 저는 반찬이나 안주로 먹으려고 종종 사 두는데요. 볶음밥 만들 때 토핑재료로도 활용해 보세요 :) 크래미를 결대로 찢어서 볶아내어 그릇에 덜어내고. 집에 있는 자투리채소와 대파 송송, 계란스크램블 넣어서 만든 굴소스 볶음밥 위에 토핑재료로 올려주면 완성! 굴소스 넣은 볶음밥이라 무조건 맛있구요 >< 크래미를 따로 볶아 올려내면 이게 크래미 맞어? 하실 만큼 특별한 볶음밥을 경험하실 거예요 색깔부터 예쁘거든요ㅎㅎㅎ
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료 (2인분 기준)
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150g
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볶을 때
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- 재료2.
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400g
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볶을 때
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14볶음밥에 풍미를 내줄 대파는 1/2대를 준비했어요 아이들한테 채소도 먹이려고 당근, 애호박 소량 준비했는데요. 냉장고 속 자투리채소를 활용해 주시면 좋아요 대파 송송 썰어주고, 잘게 다진 당근과 애호박은 4T 정도씩 준비했어요
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STEP 2/14오늘의 주인공 크래미는 5개 준비해서 비닐 벗겨내고 결대로 찢어주었어요 볼에 담아 잠시 대기하고, 스크램블용 계란도 준비해 볼게요
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STEP 3/14
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STEP 4/14
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STEP 5/14접시에 건져서 대기해 주세요 (이따가 볶음밥 위에 올려서 플레이팅 해 줄 거예요)
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STEP 6/14크래미 볶았던 팬에 식용유 3T 다시 두르고 썰어놓은 대파를 넣어주세요 볶음밥 만들기 할 때는 중약불에서 지글지글 먼저 파기름을 내주면 풍미가 더 좋아져요 :)중약불
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STEP 7/14고소한 파기름 향이 올라오면 다져놓은 당근, 애호박 4T씩 넣어주고 소금 1꼬집 넣어서 밑간을 더해 줍니다 뒤적여가며 채소가 익을 때까지 볶아주고요.
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STEP 8/14야채가 거의 다 익었을 때 볶은 재료를 한쪽으로 몰아넣고 빈공간에 풀어둔 계란물을 넣어주세요
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STEP 9/14약불에서 젓가락으로 휘휘 저어가며 계란스크램블을 만들어 주었어요 스크램블은 완전히 익히기 보다 70~80% 정도 익혀주면 부드러운 식감의 계란볶음밥 만드는법 하실 수 있어요
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STEP 10/1470~80퍼센트 정도까지 익었으면 밥 2공기 (200g)을 넣어줍니다
이어서 굴소스 1.5T를 넣고
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STEP 11/14뭉친 곳이 없도록 풀어가면서 재료와 양념이 잘 어울리도록 섞어주세요 불이 너무 세다면 약불이나 불을 끈 상태에서 섞어주셔도 좋아요
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STEP 12/14부족한 간은 소금으로 간해주시면 되는데요 저는 소금 1/3T를 추가했어요 밥과 재료들이 어우러지게 잘 섞였으면 센불로 불을 올리고 수분 날리듯이 고슬고슬 볶아줍니다
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STEP 13/14마무리로 참기름 1T 둘러 고소함을 더해주고 가볍게 볶아주었어요
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STEP 14/14맛있게 만들어진 굴소스 계란 볶음밥을 접시에 담고, 맛살볶음을 토핑으로 올려주면 근사한 한그릇요리 완성이에요 통깨 솔솔, 샐러드채소와 곁들여 주셔도 굿 :)
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