간단한 부추김치 만들기 부추씻는법

간단한 부추김치 만들기 부추씻는법

부추 가격이 무척 비싸서 사기가 좀 그랬는데 동네마트 전단지에 부추가 한단에 천원대입니다. 가격이 나쁘지 않아서 이것저것 3만원을 맞추어서 배달을 시켰어요 부추랑~~ 오랜만에 부추김치 만들어봐야겠다~~

4인분

60분 이내

초급

포우맘의요리

[더보기] 안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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부추 손질법
부추 보관법
고춧가루 보관법
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설탕 조리법

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STEP 1/10

부추의 끝부분 뿌리 쪽을 잡고 양손으로 비벼 가면서 씻어주세요 두세번 씻은 후에 체에 밭쳐서 물기를 빼 줍니다
믹싱볼 , 채반
부추 손질법
STEP 2/10

물기를 빼 준 후에 먹기 좋게 반으로 잘라주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 3/10

부추에 멸치 액젓 5T 정도 뿌려서 잘 스며들게 해 주세요
계량스푼
STEP 4/10

고춧가루를 6T 정도 뿌려줍니다.
STEP 5/10

매실청 1스푼을 넣어줍니다
STEP 6/10

설탕 1스푼을 넣어주세요
STEP 7/10

다진마늘 1스푼을 넣어주세요
STEP 8/10

생강청 1스푼을 넣어주세요
STEP 9/10

잘 버무려주면 부추김치가 완성됩니다.
믹싱볼 , 위생장갑
STEP 10/10

볼에 만든 부추김치를 실온에 둔 후에 숨이 죽으면 통에 담아서 하루 동안 밖에 보관한 후 냉장고에 넣고 드세요
접시

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부추김치 맛보장 레시피