매운 어묵탕 끓이는 법 빨간 어묵우동 만들기
간단 술안주로 만들기 좋은 매운 어묵탕입니다. 그냥 어묵탕도 넘넘 맛있지만 요기에 우동사리 하나 넣어주면 더욱 완벽해지죠! 집에서 가볍게 만들어 먹기 좋은 투다리스타일 우동! 맛있게 만들어 드세요 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 기본재료
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- 육수
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8어묵 4장은 먹기 좋은 크기, 모양으로 잘라주시고, 무우 150g은 짧은 시간 휘리릭 끓여낼거니 얇게 나박썰기해 주세요. 그리고 대파 1대를 잘게 송송 썰어 바로 사용할 수 있게 접시에 함께 담아주세요.
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STEP 2/8냉동 해물믹스 두줌에 물을 넉넉히 담고 식초 소량 넣어 해동과 동시에 소독, 비린내 제거를 해주세요.
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STEP 3/8냄비에 물 1L를 붓고 코인육수 3알과 나박썰기한 무를 넣고 강불로 끓여주세요.
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STEP 4/8물이 끓으면 중불로 줄이고 고춧가루 2.3큰술을 넣어 고춧가루가 곱게 풀리고 무가 익도록 10분가량 끓여주세요.
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STEP 5/8잘라둔 어묵과 다진마늘 가득 1스푼 넣어 어묵이 동동 뜰 때까지 끓여주세요.
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STEP 6/8국간장 1스푼과 참치액 2스푼으로 간을 맞추고 감칠맛을 올려주세요. 부족한 간은 소금으로 해주세요. 우동사리가 들어가니 국물의 간은 조금 더 세게 해주시면 면과 함께 드시기 좋을거예요.
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STEP 7/8무와 어묵이 모두 익으면 우동사리와 해동된 해물믹스를 넣고 2분간 끓여주세요. 우동면은 넣고 1분가량 그대로 끓이다가 1분 후 젓가락으로 살살 풀어가며 끓여주시면 돼요.
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STEP 8/8대파를 넣고 한소끔 끓인 후 불을 끄고 후추를 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요.
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