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방울토마토 냉파스타 만들기 쯔유 소스로 만드는 일본 파스타
요새 저녁 메뉴로 매일 다른 파스타를 먹다가 상큼한 냉 파스타는 어떨까 해서 만들었어요. 보통 냉파스타는 여름에 어울리지만, 시원하고 상큼한 맛이 입맛을 돋우기에도 좋아요. 달콤 상콤한 방울토마토와 짭조름한 쯔유의 조합이 이색적이면서도 잘 어울려요. 방울토마토, 대추토마토, 루비 토마토 등 작은 크기의 토마토는 어떤 것을 사용해도 상관없어요. 다만 스테비아 방울토마토는 단맛이 강해서 소스와 잘 어울리지 않으니 다른 걸 사용해 주세요. 기호에 따라 얇게 채 썬 오이를 넣거나 다양한 재료를 넣어서 상큼함을 추가해도 좋아요.
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콩알만 한 주방에서 만드는 파스타 요리

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쿡팁
1. 스파게티 면은 11분 정도 만 삶아야지 다른 재료를 준비하는 동안 불지 않아요. 2. 소스에 들어가는 다진 생강이 풍미를 높여주니 꼭 넣는 걸 추천해요. 3. 방울토마토는 칼집을 넣지 않아도 잘 벗겨지지만, 더 쉽게 벗기기 위해 칼집을 넣는다면 깊게 썰지 않게 주의해 주세요.
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