[수건케이크] 삼색 수건케이크 만들기
얼마 전부터 수건케이크가 핫하다못해 아주 대유행인 모양이더라구요!
기본 크레이프 반죽에 코코아, 녹차가루를 더해 세 가지색 세 가지 맛으로 만들어 봤어요 :)
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12분량의 우유를 추가해주세요.
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STEP 3/12밀가루를 체에 쳐 두세 번에 나누어 계란물과 잘 섞어주세요.
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STEP 4/12반죽의 농도가 가장 중요한 부분이라 얇게 부칠 수 있는 지단 정도의 농도로 맞추면 됩니다.
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STEP 5/12팬을 약불에 달구어 식용유를 두르고 양이 많다 싶으면 키친타월로 닦아내 주세요. 아주 적은 양의 식용유가 고루 도포되는 게 중요해요.
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STEP 6/12약간의 반죽을 가운데 붓고 팬을 들어 반죽이 사방으로 퍼지게 만들고 그대로 약불에서 굽습니다. 얇기 때문에 굳이 뒤집을 필요도 없습니다.스프레이 오일병 활용하면 편해요.
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STEP 7/12다른 맛의 크레이프를 만들 때는 취향껏 녹차나 코코아 가루를 활용하면 되고, 이때 기본 반죽을 컵에 나누어 담고 취향껏 다른 가루를 1tsp정도 추가로 넣으면 됩니다.
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STEP 8/12반죽 농도가 많이 진해졌다 싶으면 우유를 조금 추가해주세요.
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STEP 9/12크레이프가 완전히 식기를 기다리면서 생크림과 크림치즈로 휘핑크림을 완성해주면 되는데 차가운 얼음물을 준비해 생크림이 담긴 볼을 올려 사용하면 차갑게 유지되어 생크림이 훨씬 더 단단하게 휘핑됩니다.
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STEP 10/12완전히 식은 크레이프를 접시에 올리고 생크림과 내용물(과일 등)을 취향껏 올려 크레이프로 감싸줍니다. 좌우를 위쪽으로 접고 돌돌말면 됩니다. 모양 역시 취향이라 대각선으로 하거나 길게 말아도 좋습니다. 저는 기본 크레이프에는 휘핑크림 올리고 애플망고 넣었어요.
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STEP 11/12녹차맛 크레이프엔 샤인머스켓을 넣었구요,
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STEP 12/12코코아 크레이프엔 바나나를 올리니 꿀조합이었어요!
- 가장 중요한 포인트는 크레이프를 찢어지지 않게, 최대한 얇게 잘 굽는 거예요! 표면에 너무 구멍(?)이 많은 경우 생크림이 세어 나올 수 있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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asuka0315리뷰별점가나슈와 휘핑한 생크림을 섞어서 초코생크림을 만들고, 딸기도 듬뿍 올려서 수건케이크를 만들었어요^^ 투썸 스초생보다 딸기 듬뿍, ㅎㅎㅎ~2025.03.01 22:29
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