3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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250g
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멸치육수가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10두부도 한입크기로 잘라 준비했는데 취향껏 잘라 준비해주시면 됩니다두부 한모 (250g)
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STEP 3/10냉이는 뿌리까지 다 먹는 채소이기 때문에 최대한 뿌리를 제거 하지 않는게 좋습니다. 냉이의 고유의 맛과 향을 잃을 수가 있기 때문에 맛과 향이 강한 뿌리쪽은 꼭 넣어줘야 합니다. 우선 상한 냉이 잎을뿌리 부분의 잔뿌리만 칼로 살살 긁어 내고, 뿌리와 잎의 경계선에 낀 흙도 제거 해줍니다. 먼저 제거 해줍니다.냉이 100g
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STEP 4/10뿌리 부분의 잔뿌리만 칼로 살살 긁어 내고, 뿌리와 잎의 경계선에 낀 흙도 제거 해줍니다.
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STEP 5/10손질한 냉이는 물에 10분 정도 담궈 물이 맑아 질때 까지 꼼꼼하게 세척해서 흙맛이나지 않도록 씻어 준후 채반에 받쳐 물기를 제거 해줍니다.
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STEP 6/10
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STEP 7/10
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STEP 8/10여기에 다진마늘 0.5T와 참치액1T를 넣어줍니다. 추가 간이 필요하면 국간장 1~2T를 추가로 넣어줍니다.참치액 1T 다진마늘 0.5T
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STEP 9/10그리고 청양고추,홍고추,대파, 두부를 넣어 한소끔 끓여줍니다.
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STEP 10/10마지막으로 냉이를 넣어 한소끔 끓여 마무리 합니다.
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