치커리 나물 무침 만드는 방법 치커리 나물 레시피 치커리 요리
몸이 편찮은 오빠 집에 방문하기 위해 준비를 하다가 샐러드를 만들기 위해 구입해둔 치커리를 발견했습니다. 3일 간 다녀오면 치커리가 상할 것 같아서 치커리를 데쳐서 나물 무침을 만들어 집에 있는 남편이 먹을 수 있도록 했습니다. 치커리샐러드나 생채무침은 즉석에서 만들어야 하지만 요리를 잘 못하는 남편이 먹을 수 있게 데쳐서 나물무침을 했는데 맛있었습니다. 바쁜 중에 치커리 요리법 한가지 발견해서, 치커리 나물 무침 만드는 방법을 공유하겠습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11치커리를 손질하니 200g입니다.
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STEP 2/11
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STEP 3/11치커리는 생으로도 먹는 부드러운 채소이기 때문에 끓는 물에 치커리를 넣고 30초 간 재빨리 데쳐냅니다.
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STEP 4/11데쳐낸 치커리를 얼른 찬물에 헹구어 열기를 식혀줍니다.
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STEP 5/11찬물에 헹군 치커리를 물기를 빼줍니다.
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STEP 6/11
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STEP 7/11양념을 골고루 섞어줍니다.
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STEP 8/11깨소금, 참기름도 넣고 조물조물 무칩니다.
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STEP 9/11완성된 치커리 나물 무침을 다른 그릇에 담아줍니다.
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STEP 10/11부드럽고 고소한 치커리 나물이 탄생했습니다.
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STEP 11/11많이 씁쓸할 줄 알았더니 데쳐서 나물로 무침을 해도 맛이 있었습니다.
- 생으로 먹는 것보다 데쳐서 먹으면 치커리를 많은 양을 섭취할 수 있어서 우리나라 나물 요리법이 참 좋은 요리법입니다.
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