소고기유부초밥 만들기 소고기 주먹밥 다짐육 요리
시판 유부초밥 베이스에 다짐육볶음 더하여 훨씬 풍미 깊고 영양 가득한 맛있는 소고기초밥으로 만드는 레시피 소개합니다. 저희 집 아이들이 정말 좋아하는 메뉴인지라 소풍이나 나들이 때도 김밥 대신에 이 소고기유부초밥을 요청한답니다.
단짠의 간장 불고기 양념을 다짐육소고기에 넣어 조물조물해준 뒤 밥에 시판 유부초밥의 단촛물 소량과 섞어 주면 소고기 유부초밥은 물론 유부 없이 주먹밥으로까지 맛있게 만들 수 있어요.
식어도 맛있기 때문에 저희 가족 나들이 때 단골로 만들어가는 도시락 메뉴인데요. 어디서나 간편하게 하나씩 쏙쏙 간편하게 먹을 수 있어서 좋아요. 가족 나들이뿐 아니라 아이들 소풍 때 여러 가지 재료 준비하여 번거롭게 김밥을 만들 필요 없이 간단한 주먹밥으로 소풍 도시락 싸주면 아이들도 훨씬 좋아합니다.
시판유부초밥 재료를 기본으로 하기 때문에 다짐 육 양념만 해서 볶아주면 만드는 엄마도 보다 손쉽게 아이들이 좋아하는 메뉴로 뚝딱 만들 수 있어서 좋아요. 다짐육주먹밥까지 온 가족 풍성하게 한 끼 식사로 즐길 수 있는 소고기다짐육 메뉴로 소고기유부초밥 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 고기양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12진간장 3 큰 술 다진대파 3 큰 술 설탕 1.5 큰 술 참기름 1 큰 술 맛술 1 큰 술 다진 마늘 0.5 큰 술 후추 소량 다진 파를 포함한 위 분량의 양념장을 넣어 줍니다.
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STEP 4/12양념재료가 고루 섞이며 고기에 양념이 잘 배도록 조물조물해준 뒤 바로 볶아도 좋지만 재는 시간을 한 시간가량 두면 더 깊은 맛으로 맛있게 볶을 수 있어요.
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STEP 5/12시간이 부족할 땐 바로 볶기도 하는데요. 오늘은 여유가 있어 한 시간가량 양념에 충분히 재어둔 뒤 볶아주었어요. 달군 팬에 식용유 2 큰 술 가량을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.
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STEP 6/12다짐육이 서로 뭉치지 않도록 으깨가면서 볶아주어야 밥과 함께 고르게 섞일 수 있어요. 수분 없도록 센 불에서 고슬고슬한 고기의 상태가 되도록 볶아줍니다. 대략 5분 정도 볶아주면 적당해요.
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STEP 7/12충분한 한 끼로 든든한 양인 밥 3공기 푸짐하게 담아 넣고요. 볶은 고기도 함께 올려줍니다.
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STEP 8/12시판 초밥에 들어있는 건더기 소스와 액상소스를 활용하는데요. 건더기 소스는 모두 넣고 액상소스는 고기의 간이 있기 때문에 반만 넣어줍니다.
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STEP 9/12참기름도 한두 큰 술 추가해 주도록 해요. 추가로 깨도 적당량 넣으면 좋아요.
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STEP 10/12다음 고루 잘 섞이도록 비비듯 고루 섞어 마무리합니다.
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STEP 11/12초밥과 주먹밥으로 이제 만들어 주는데요. 2인분 분량의 유부를 모두 사용해서 만들고 나머지는 주먹밥으로 만들어 줍니다. 먼저 유부를 손으로 살짝 쥐어 수분을 어느 정도 짜내 준비합니다.
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STEP 12/12다음 밥을 적당량 넣고 초밥을 완성합니다. 나머지는 취향에 따라 소고기주먹밥으로 만들어주면 모두 맛있게 드실 수 있어요. 간이 딱 맞아 더욱 맛있는 주먹밥 완성입니다. 그래서 유부에 감싸지 않아도 너무 맛있게 먹을 수 있고요. 유부에 감싸주면 쫄깃한 식감 추가되어 더 풍미 깊은 고급 진 유부초밥으로 먹을 수 있어요. 그래서 아이들이 이 메뉴를 먹고 난 뒤엔 일반 유부초밥은 덜 좋아한다는 사실. ^^; 불고기 양념 좋아하지 않는 아이들은 없는지라 누구라도 좋아할 양념 맛으로 맛있게 완성할 수 있는 레시피입니다. 만드는 방법도 어렵지 않아 다짐육에 간장 불고기 양념 미리 해두고 휘리릭 볶아주면 거의 완성이라고 볼 수 있고요. 소고기 듬뿍이라 영양까지 채울 수 있는 아이들을 위한 메뉴로 맛있게 만들어 보시길 바랍니다. 별다른 반찬 없이도 든든한 한 끼 채우실 수 있을 거예요!
소고기유부초밥 맛보장 레시피
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