고사리볶음/부드럽고 고소하고 간편하게 볶아보세요
고사리를 나물을 어렵게 생각하는분들에게 쉽게 설명드리기위해 레시피 올립니다.
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 기본재료
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- 양념
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참기름 대체가능
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국간장은 염도가있어 1/2스푼
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액젓 1/2스푼 대체가능
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13
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STEP 3/13
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STEP 4/13진간장1스푼 넣어주세요진간장1스푼국간장대체가능 염도가 높아 반스푼 넣습니다.
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STEP 5/13다진마늘 한스푼 넣습니다.다진마늘
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STEP 6/13들기름 두스푼 넣어주세요들기름2스푼참기름대체가능
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STEP 7/13
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STEP 8/13
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STEP 9/13양념된 고사리를 모두 넣어 중불로 2분간 볶아줍니다.
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STEP 10/13더 부드럽게 하기위해 물100ml(자박하게) 넣어 중약불로 익혀줍니다. (중간에 한번씩뒤적뒤적)물100ml중약불고사리를 그냥볶기만해서 드셔도 되지만 물을자박하게 넣어 졸이듯 볶다보면 물이 줄면서 고사리가 더 부드러워집니다.
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STEP 11/13중간에 맛을보셔서 원하는 식감이 되면 다진파와 깨소금을 넣어줍니다.다진파1/2, 깨소금
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STEP 12/13저는 사진만큼 물을 살!짝 남기고 마무리했습니다.
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STEP 13/13짠 완성입니다. 미리 간을해놔서 간이 좀더 잘 베인거같아요~ 맛있게드세요
- 물을 자박하게넣어 조리듯 볶아주면 부드러워집니다.
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