시래기나물볶음
시골에서 시래기를 가져와서 삶아서 손질하고 바로 오늘이 정월대보름날 이라서 얼른 씨래기나물볶음을 만들었습니다.
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9시래기나물볶음을 소개합니다.
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STEP 2/9시래기는 넓은 솥에 물을 잠기도록 넣어준후 밀가루3스푼, 설탕1스푼 정도을 넣어서 30분간 강불로 삶아주세요.
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STEP 3/930분정도 삶아준후 뚜껑을 닫은상태에서 30분간 식혀준후 물로 여러번 헹궈서 깨끗하게 씻어준후 물기를 꽉 짜주세요.
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STEP 4/9
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STEP 5/9들기름을 두른후 시래기나물을 달달달 볶다가 다진마늘,국간장을 넣어서 간이 베이도록 볶아주세요.
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STEP 6/9어느정도 시래기나물을 볶아지면 대파를 송송송 썰어서 추가로 넣어주세요.
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STEP 7/9소금으로 간을 맞춰준후 통깨를 넣어서 잘 섞어주세요.
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STEP 8/9후춧가루를 솔솔솔 뿌려주세요.
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STEP 9/9시래기나물볶음이 완성이 되었습니다.
- 시래기를 삶을때는 밀가루와 설탕을 추가로 넣어서 뚜껑을 닫은 상태로 30분정도 강불로 삶아준후 불을 끄고 뚜껑을 닫은상태에서 식혀준후 물로 씻어주면 시래기나물의 특유의 냄새까지 잡을수 있답니다.
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