새우 김치볶음밥 레시피 오늘 뭐먹지 파기름 참치액 김치볶음밥 만들기
오늘 뭐먹지? 고민이신 분들 :) 메뉴 정해드립니다요ㅎㅎ언제 먹어도 맛있는 김치볶음밥 레시피예요 >< 스팸 김치볶음밥도 맛있지만 김치 + 냉동새우 조합은 입맛 없을 때 예꿈이댁이 종종 해 먹는 조합이랍니다 식용유 넣고 대파를 지글지글 볶다가 새우, 김치, 참치액 등의 양념으로 감칠맛을 더해 부드럽게 볶고, 밥과 함께 골고루 볶아주면 완성! 파기름을 내서 고소한 맛을 내주는 것과 참치액, 설탕, 참기름 양념으로 김치의 신맛을 중화해 주는 것이 포인트예요 김치는 지글지글 볶기만 해도 어쩜 이렇게 맛있을까요?ㅎㅎㅎ 여기에 냉동새우 사용하면 재료 손질할 일이 줄어들고, 해산물의 풍미 가득! 간단하고 정말 맛있어요 :)
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료 (2인분 기준)
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약 170g
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400g
- 양념재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10냉동새우는 중간사이즈로 20마리 준비했어요 작은사이즈의 경우. 양을 좀 더 넉넉하게 준비해주시면 좋아요 흐르는 물에 헹궈서 해동한 뒤에 체반에 밭쳐 물기를 제거합니다 파기름 내줄 대파는 1/2대를 준비해서 송송 썰어주고
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STEP 2/10김장김치는 1컵 170g을 준비했어요 가위로 1cm 길이 정도로 종종 썰어서 사진처럼 먹기 좋게 잘게 준비합니다신김치, 묵은김치 활용해서 김치볶음밥 만들기 하셔도 맛있고요. 신맛이 강하면 양념 넣을 때 설탕 양을 추가해서 신맛을 조절해 주셔도 좋아요
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STEP 3/10팬에 식용유 2T를 두르고 송송 썬 대파를 넣고, 타지 않게 볶아줍니다중약불지글지글 볶아주면 파기름의 고소한 풍미가 더해져서 볶읍밥레시피가 더 맛있어져요 :)
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STEP 4/10달큰한 파기름 내준 다음에는 해동한 냉동새우를 넣어주세요
뒤적여가며 볶다가
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STEP 5/10새우가 50~60% 정도 익기 시작할 때쯤에 송송 썰어놓은 배추김치를 넣어줍니다
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STEP 6/10참치액 1T, 설탕 1.5T, 참기름 1T 양념재료 넣고 김치가 나른해질 때까지 달달 볶아주세요 더 빨갛게 드시고 싶으면 이때 고춧가루를 추가해 주셔도 좋아요
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STEP 7/10김치, 양념재료를 충분히 볶는 과정에서 신맛이 중화되고 김치볶음밥의 맛을 균형적으로 잡아주게 됩니다 모두의 소울푸드인 촉촉한 볶음김치 완성!신맛이 강하거나, 더 달게 드시고 싶으면 설탕 소량 추가하셔도 좋고, 입맛에 맞게 양념 조절해 주시면 되세요
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STEP 8/10김치가 윤기나게 잘 볶아졌으면 밥 2공기 넣고 덩어리진 부분 없이 갈라가며 골고루 볶아줍니다
밥솥에 있는 밥의 경우 한김 식혀서 넣어주면 고슬고슬하니 더 맛있어요 :)
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STEP 9/10재료가 잘 섞일 때까지 볶아주시는데요. 불이 너무 셀 때는 잠시 불을 끄고 골고루 밥알을 펼쳐가며 섞어주셔도 좋아요 마무리 단계에서 센불로 불을 올려서 수분 날리듯이 고슬고슬 볶아줍니다
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STEP 10/10맛있게 볶아진 새우 김치볶음밥을 그릇에 담고 통깨 솔솔 뿌려주면 휘리릭 한그릇 밥요리 완성이에요 :)
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